作るコト作るコト

料理、裁縫など、他の誰かに作り方を教わったり、自分が作ったものをみんなに公開します。

料理 2017.07.29

色とりどりのミニトマトが可愛い『ミニトマトの三杯酢』

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赤やオレンジ、黄色に緑。いろんな色のミニトマトは見ているだけで心が躍ります。
そんな可愛い可愛いミニトマトを三杯酢に漬け込んでいただきます。
トマト独特に酸味とは違った酸味をお楽しみください。
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材料(1人分)

・ミニトマト   10粒
・薄口しょうゆ  10㏄
・だし      10㏄
・酢       10㏄
・砂糖      13g

作り方

1.ミニトマトを1/4に切る
2.すべての調味料を砂糖が溶けるまで混ぜ合わせる
3.鍋に調味料を入れ、火にかける
4.沸いたら、ミニトマトにかけ、1時間漬けたら、お皿に汁ごと盛り付ける

レシピ/煮炊きや おわん
煮炊きや おわん
日本橋茅場町にある、おばんざいとおでんを主とした10席の小さなお店。

写真提供/影山奈々恵
影山奈々恵Facebookページ

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