料理 2016.03.19

あと一品なににしよう。そんなときに『鶏ささみと新玉葱のオイル漬け』

目次

1 材料(1～2人分)
2 作り方
3 アレンジ・ポイント

今日の夕ご飯なににしよう。メインは決まってるけど副菜はなぁ…
あと一品が思いつかないときの一品にいかがでしょうか。
油は油でも、良質な油であるオリーブオイルを使用します。

材料(1～2人分)

鶏ささみ　100g
新たまねぎ　100g
スプラウト　15g
だし　50cc
オリーブオイル　30cc
塩　適量

作り方

1．鶏肉はゆでて一口大に裂く
2．新たまねぎは一口大に切り、電子レンジで1分加熱する
3．調味料に鶏肉と新たまねぎを漬け込む
4．スプラウトを加え、よくマリネしたらお皿に盛る

アレンジ・ポイント

新たまねぎ以外ですと、うどや新ごぼう、千切りキャベツが合います

レシピ/煮炊きやおわん
煮炊きやおわん
日本橋茅場町にある、おばんざいとおでんを主とした10席の小さなお店。

写真提供/影山奈々恵
影山奈々恵Facebookページ

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