作るコト作るコト

料理、裁縫など、他の誰かに作り方を教わったり、自分が作ったものをみんなに公開します。

料理 2017.05.01

香ばしバター醤油が良く絡む『鯖とそら豆のバター醤油焼き』

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黄金調味料であるバター醤油。
今回はカラッと揚げ焼きの鯖とそら豆に絡みます。
そら豆が苦手な方にも、お酒のつまみとしてもオススメしたい一品です。

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『鯖とそら豆のバター醤油焼き』材料(1~2人分)

鯖      1/2尾
そら豆    3本
バター    5g
しょうゆ   10cc
片栗粉     適量(打ち粉)

『鯖とそら豆のバター醤油焼き』作り方

1.鯖は半身にし、片栗粉をまぶし、フライパンで焼く。
2.そら豆を丸ごといれる。
3.鯖は反面焼けたら蓋をして焼く。
4.両面焼けたら、しょうゆとバターを加えて焼く。
5.お皿に鯖とそら豆を乗せ完成。

レシピ/煮炊きや おわん
煮炊きや おわん
日本橋茅場町にある、おばんざいとおでんを主とした10席の小さなお店。

写真提供/影山奈々恵
影山奈々恵Facebookページ

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