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料理、裁縫など、他の誰かに作り方を教わったり、自分が作ったものをみんなに公開します。

料理 2016.11.12

缶詰から1品作ろう”ミックスビーンズ編③”『豆とトマトのスープ』

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基本のトマトソースと、缶詰のミックスビーンズをつかって体が温まるスープに。
外から帰ってほっと一息つきたい時に、温かい料理があると心まであったかになれますよね。トマト味は大人も子どももみんな大好き家庭の味。具沢山に野菜をいれたらミネストローネにも変身できますよ。
『基本のトマトソース』レシピはこちら

『ミックスビーンズ』つかったレシピ①『ミックスビーンズとカマンベールチーズのサラダ』
『ミックスビーンズ』つかったレシピ②『チリコンカン』

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材料(1~2人分)

・ミックスビーンズ缶(中サイズ)  約100~110g
・ベーコン            20g
・マカロニなどショートパスタ   25~30g
・基本のトマトソース       大さじ5
・水               400cc
・洋風だし(またはコンソメ顆粒)  5~8g
・塩               少々
・黒胡椒             少々
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作り方

1.ベーコンは短冊切りにし熱したフライパンでさっと炒める。(お好みでワイン少々などで香りづけしながら炒めても◎)
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2.水と野菜だし(またはコンソメ顆粒など)を加え、アクを取りながら加熱する。
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3.アクが取れて鍋がふつふつしてきたら、トマトソース、ミックスビーンズ、ショートパスタを加える。
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4.しばらく煮込んで塩胡椒で味を調えたら完成。
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ポイント・コツ

さらにお好みの野菜を加えても◎
キャベツ、ニンジン、ジャガイモなどさいの目切りした刻み野菜を加えたらミネストローネになります。

レシピ/ochaya3(ochaya_obento)
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ふだんは会社員、ときどきフードコーディネーター。
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