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料理、裁縫など、他の誰かに作り方を教わったり、自分が作ったものをみんなに公開します。

料理 2017.07.08

今日の夕飯に迷ったときに『15分でできるお手軽ドライカレー』

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忙しい。時間がない。今日の夕飯何にしよう。毎日のご飯の支度はお母さんの悩み。

そんなときはカレーがおすすめ。煮込む必要のない簡単ドライカレーをご紹介します。ひき肉と家にある材料で簡単にできちゃうお手軽レシピです。旬の野菜を添えれば、ほらおしゃれメニューに早変わり。

『15分でできるお手軽ドライカレー』材料

合挽き肉       300g(豚ひき肉でもOK)
玉ねぎ        1/2個
トマト        1/2個
にんにく       2片
しょうが       1cm分
バター        小さじ1
(調味料)
カレー粉       小さじ2
ケチャップ      大さじ1
ウスターソース    大さじ1
カレールウ      1片
胡椒         適量
インスタントコーヒー 少々

『15分でできるお手軽ドライカレー』作り方

1.フライパンにバターを熱し、みじん切りにしたしょうがとニンニクを炒める。
2.香りが立ってきたらみじんぎりにした玉ねぎをしんなりするまで炒める。(時間があれば色づく程度まで)
3.トマトとひき肉を入れて更に炒め、まずカレー粉を入れて炒め、調味料で味付けしていく。

『15分でできるお手軽ドライカレー』を美味しく作るポイント

・カレー粉を炒めることで香りとコクが出ます。調味料を入れる前にカレー粉を炒めましょう。
・インスタントコーヒーは小さじ1/2程度でも十分です。味に深みをもたせてくれます。

レシピ/管理栄養士 片山慶子

『うれしい・たのしい・UTIGOHAN , k-meals,』
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コメント

  1. Missy より:

    Wow, that’s a really clever way of thikning about it!

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