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料理 2017.02.12

ヴァレンタイン当日でも間に合う!『オリーブオイルチョコレートフォンデュ』


ことしもやってきました、ヴァレンタイン・デー。日本では女性から男性に愛を伝えるためにチョコレートを渡す、というのが一般的ですが(最近では義理チョコならぬともチョコにまで発展してますけどね)、海外では男性から女性に花をプレゼントするのが一般的とか。こっちのほうがいいなー。
とはいえ、せっかくなのでおつまみにもなって、あっという間にできちゃうチョコレートフォンデュをご紹介しましょ。ポイントは、オリーブオイルで香りをつけること。意外や意外、オリーブオイルのフレッシュな香りがチョコレートに合うんですよ。お試しあれ。

材料(2人分)

・ダークチョコレート           100g
・エクストラヴァージンオリーブオイル   大さじ2
・バケット(フランスパン)        適量

作り方

1. チョコレートは細かく刻む。
2. 1を湯煎(50℃)にかけて、溶かす。
3. エクストラヴァージンオリーブオイルを加えてよく混ぜ、ひと口大に切ってトーストしたバケットを添える。

ポイント

湯煎のかわりに電子レンジ500〜600wで40秒で溶かすこともできます。この場合は全部溶けきらなくても、混ぜているうちに溶けます。それでも溶けきらない場合は、10秒ずつ様子をみながら電子レンジで溶かしてください。
市販の板チョコでもオッケーです。その際はブラックチョコレートがおすすめ。

【調理時間】10分

レシピ/ 料理家 金子ふみえ
kaneko_profileブログ『ふみえ食堂 - a table to be full of happiness-』 
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ふみえ食堂 Face book ページ

ライタープロフィール

食べることは生きること、「ココロとカラダが喜ぶごはんを!」をモットーに、身近な食材で作るシンプルかつ魅力的な料理を提案中。「もっと楽しく、もっとおいしく!」おうちごはんを楽しむための、少人数の『F+kitchen cooking workshop』主宰。

出版パーティーや写真展、ファッション誌の撮影現場などへの彩りゆたかで目にもおいしいケータリングも人気。OZモールにて『おつまみごはん』連載やツヴィリング.J.A.ヘンケルスジャパンほか企業のレシピ開発、ウェブ・ELLE a tableほか雑誌へのレシピ提供など幅広く活躍中。


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