作るコト作るコト
料理 2016.03.22

金柑の甘みと酸味がほどよいアクセントに『金柑とじゃがいもの煮物』

コロンとしたじゃがいもとコロンとした金柑。とっても可愛いコンビですね。
金柑の甘露煮をつくるよりも時間がかからず、甘みも損なわない新しい食べ方。
ぜひ試してみてください。
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材料(2人分)

・だし 500㏄
・塩 4g
・金柑 4コ
・こじゃがいも 3コ
・いんげん 2本
・スナップエンドウ 2本
・黒ゴマ 適量

作り方

1.鍋にだしと塩を入れる
2.一口大に切ったこじゃがいもと金柑を丸ごと煮る
3.火が入ったら、一口大に切ったいんげんとスナップエンドウを鍋に入れる
4.お皿に盛り付け、黒ゴマをかける

編集部がえらんだ じゃがいもを使ったお役立ちレシピ集その1
編集部がえらんだ じゃがいもを使ったお役立ちレシピ集その2
編集部がえらんだ じゃがいもを使ったお役立ちレシピ集その3

レシピ/煮炊きや おわん
煮炊きや おわん
日本橋茅場町にある、おばんざいとおでんを主とした10席の小さなお店。

写真提供/影山奈々恵
影山奈々恵Facebookページ

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