スプラウト新たまねぎ醤油黄身醤油

料理 2018.02.25

シャキシャキな新たまねぎに絡まる黄身醤油がたまらない！『新たまねぎとスプラウトの黄身醤油』

目次

1 『新たまねぎとスプラウトの黄身醤油』材料(2人分)
2 『新たまねぎとスプラウトの黄身醤油』作り方
3 その他のおすすめ記事

生で食べても辛みが少ない新玉ねぎ。短いシーズンだけれども、いろんなアレンジをして楽しみたい食材の一つです。
贅沢に卵の「黄身」にほんの少しのお醤油を垂らしたソースは絶品です。
そんな一品をご紹介致します。

『新たまねぎとスプラウトの黄身醤油』材料(2人分)

・新玉葱　　　　1/2コ
・スプラウト　　1/2P
・卵黄　　　　　1コ
・薄口しょうゆ　10㏄
・白胡麻　　　　適量

『新たまねぎとスプラウトの黄身醤油』作り方

1．新玉葱を薄くスライスし、水に5分さらす
2．スプラウトも水に5分さらす
3．水気よくきり、全てを混ぜ合わせる
4．よく揉み、お皿に盛り付け、上から白胡麻をかける

レシピ/煮炊きやおわん
煮炊きやおわん
日本橋茅場町にある、おばんざいとおでんを主とした10席の小さなお店。

写真提供/影山奈々恵
影山奈々恵Facebookページ

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