おかず塩麹鶏肉

料理 2018.02.22

お疲れの時に！漬けておいて焼くだけ『鶏肉の塩麹焼き』

目次

1 『鶏肉の塩麹焼き』材料(1～2人分)
2 『鶏肉の塩麹焼き』作り方
3 『鶏肉の塩麹焼き』を美味しくいただくアレンジ・ポイント
4 その他のおすすめ記事

今日も一日よく頑張った。これからアレコレご飯の支度をする元気はないな～。
そんなときは漬け込んでおいて焼くだけの簡単料理で腹ごしらえ。塩麹の旨味と甘味がシンプルながらにお腹にも大満足な一品です。
調味料は1種類、漬け込み時間は丸一日と1・1の簡単お料理です。

『鶏肉の塩麹焼き』材料(1～2人分)

鶏もも　　　150g
塩麹　　　　15g
スプラウト　5g

『鶏肉の塩麹焼き』作り方

1．塩麹に鶏肉を丸1日漬け込む
2．次の日に塩麹に漬け込んだ鶏肉をフライパンで焼く
3．焦げ目がついたらひっくり返す
4．焼けたら一口大に切り、お皿に盛り付ける

『鶏肉の塩麹焼き』を美味しくいただくアレンジ・ポイント

・塩麹は焦げやすいので常に弱火で加熱してください
・漬け込みの時に一緒に厚揚げや根菜、れんこんを漬け込んで一緒に焼いても美味しいです
・お酒に合わせるときは塩分を足すか、お皿に盛りつけた後に軽く振るといいです
・レモンを絞って食べるのもオススメです！

レシピ/煮炊きやおわん
煮炊きやおわん
日本橋茅場町にある、おばんざいとおでんを主とした10席の小さなお店。

写真提供/影山奈々恵
影山奈々恵Facebookページ

その他のおすすめ記事

お好きな野菜で焼いて和えるだけ『レモン＆塩麹のグリルサラダ』

定番おかずも冬仕様に『ゆず塩麹たまご』

話題の万能調味料『レモン塩麹』をつくってみよう

コメント

コメント欄コメントをキャンセル

このカテゴリの記事

料理 2018.06.19(tue)

お店の味！とうもろこしの優しい甘み『コーンポタージュと手作りクルトン』

料理 2018.06.19(tue)

隠し味に最適　季節の保存食『梅しごとのススメ』

料理 2018.06.17(sun)

ほっこり家庭の味『関東風鶏じゃが』

料理 2018.06.16(sat)

ヘルシー♩ビューティー！『彩野菜のサラダごはん』

関連記事

料理 2016.11.19(sat)

基本のトマトソースでつくる『卵とろとろアレンジオムライス風』

料理 2017.12.23(sat)

切ってまるめて、ポポイと鍋に入れて煮るだけ。簡単おいしい『ミートボールとじゃがいものミルク煮』

料理 2016.12.24(sat)

今年のおせちは！栗きんとんならぬ『さつまいもりんごきんとん』

料理 2018.04.22(sun)

チョコ入りしっとり『よもぎソフトクッキー』

料理 2017.01.05(thu)

白砂糖不使用スイーツ『甘酒きなこムース』

料理 2016.12.16(fri)

紅白なますでつくる『ベトナムのバインミー風サンドイッチ』

instagram-icon みんなのInstagram

話題のキーワード

レシピ (394)
暮らし (239)
方法 (220)
保存 (176)
料理 (173)
成分 (169)
野菜 (144)
子ども (129)
簡単 (112)
作り置き (111)

話題のキーワード一覧

人気の記事

隠し味に最適　季節の保存食『梅しごとのススメ』

台所育児エッセイ「暮らしに恋して」『 01 運動会』

二十四節気の暮らし方『稲の撒き時「芒種」』時間の過ごし方を振り返ろう

爽やか、お洒落な前菜『真ダコと夏野菜のジュレスープ』

簡単！しっとり『鶏ムネ肉のチャーシュー風と味玉』

梅雨の季節のお楽しみ！お家を彩る『あじさいリース』

卵・乳・砂糖不使用『出がらしコーヒーの大人クッキー』

今年こそチャレンジ！季節の梅仕事『梅味噌』

日本の暮らし色『虹の色はどんな色？』日本人の光の変化の捉え方

発達障害ってなぁに？シリーズその４『うちの子、発達障害？！と思ったら』

編集部おすすめ記事

自分らしい暮らしに出会う『コンセプトで選ぶ新しいシェアハウスの形』

お弁当作りのお悩み解決『覚えておきたい新しいお弁当作りのコツ』

夏休みに向けて親子でやってみよう『子供部屋の整理整頓』

暑い日にはさっぱりと♪『梅トマトサバそうめん』

日本の暮らしの言葉『梅雨を彩る言葉たち』〜水無月の暮らし〜

簡単！しっとり『鶏ムネ肉のチャーシュー風と味玉』

【ケノコトInstagram企画】6月の「日常のコト」を『#水無月のコト』で投稿しよう

子どもと遊びつくしても『涼しげ美人』この夏はナチュラルメイクを崩さない

梅雨の季節のお楽しみ！お家を彩る『あじさいリース』

里山からのお便り『合鴨のお米づくり』その2〜苗づくりが始まりました〜

月間人気記事

管理栄養士が教える『デトックスウォーターの美容効果と注意点』

脇の下を押すと痛くない？『脇コリの解消は肩こり解消にもつながる』

こんな症状は危険かも『スマホのウイルス感染症状7つをチェック』

編集部おすすめ『週に1度の作り置きレシピ「玉ねぎ」の常備菜』

どんなおやつを選択してる？『低GIなお菓子を選んでみよう』

編集部おすすめ『週に1度の作り置きレシピ「トマト」の常備菜その１』

編集部おすすめ『週に1度の作り置きレシピ「なす」の常備菜』

編集部おすすめ『週に1度の作り置きレシピ「キャベツ」の常備菜』

指先のカサカサを直したい！『指先の乾燥の原因とケア方法』

編集部おすすめ『週に1度の作り置きレシピ「豚肉」の常備菜』