小魚新ごぼう胡麻和え

料理 2018.03.30

噛めば噛むほど甘み増す！『新ごぼうと小魚の胡麻和え』

目次

1 『新ごぼうと小魚の胡麻和え』材料(1～2人分)
2 『新ごぼうと小魚の胡麻和え』作り方
3 『新ごぼうと小魚の胡麻和え』を美味しく作るアレンジ・ポイント
4 その他のおすすめ記事

口に入れたらたくさんたくさん噛んでみてください。アゴが痛くなるぐらい噛んでくださいね。シャキシャキの新ごぼうと小魚の甘味が口いっぱいに広がります。

『新ごぼうと小魚の胡麻和え』材料(1～2人分)

新ごぼう　　　100g
小魚　　　　　30g
薄口しょうゆ　10㏄
砂糖　　　　　15g
ねりごま　　　10g

『新ごぼうと小魚の胡麻和え』作り方

1．ごぼうは皮ごと洗い、千切りし水にさらす
2．小魚と和える
4．上からタレをかけて合わせる
5．ごぼうがしなるまで混ぜ合わせたらお皿に盛り付ける

『新ごぼうと小魚の胡麻和え』を美味しく作るアレンジ・ポイント

・ごぼうはなるべく色がきれいなものを選ぶ
・煮干し小魚は甘めが良い

レシピ/煮炊きやおわん
煮炊きやおわん
日本橋茅場町にある、おばんざいとおでんを主とした10席の小さなお店。

写真提供/影山奈々恵
影山奈々恵Facebookページ

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