料理 2016.04.09

いつものマヨネーズに一工夫『ゆで鶏の甘酢マヨソース』

目次

1 材料(1～2人分)
2 作り方
3 ポイント
- 3.1 ≪マヨネーズのはじまり≫

コクとまかさろやをもつマヨネーズ。
そこに酸味と甘みをちょっとプラスさせてみましょう。
さっぱりとしているけど甘みもある、これからの季節に重宝するソースの出来上がり。

材料(1～2人分)

鶏むね肉　100g
いんげん　3本
アスパラガス　1本
トマト　1/2コ
マヨネーズ　20g
薄口しょうゆ　10㏄
酢　5㏄
砂糖　10㏄

作り方

1．鶏肉、いんげん、アスパラガスを一口大に切ってゆで、トマトはスライスする
2．お皿に盛り付け、混ぜ合わせた調味料を上からかける

ポイント

・鶏肉はあまり茹で過ぎないように気をつけるコト
・甘酢ソースはいろんなものへの相性がよく、サラダの他に焼いたお肉などにかけても美味しくいただけます

≪マヨネーズのはじまり≫

マヨネーズは地中海にあるミノルカ島の港、マオン市に由来し、この島に多く産した卵とオリーブ油でつくられたのが始まりといわれています。
他の語源もあるようですが、日常で当たり前につかっている食材について少し調べてみるとおもしろいですよね

レシピ/食未来リンク
食未来リンク
「国産国消」をテーマに生産者と消費者を繋げる活動を行っている

写真提供/影山奈々恵
影山奈々恵Facebookページ

コメント

コメント欄コメントをキャンセル

このカテゴリの記事

料理 2021.10.22(fri)

食感が楽しい！『きゅうりのチャーハン』

料理 2021.10.21(thu)

イカの塩辛を使ったレシピ２『里芋と塩辛のサラダ』

料理 2021.10.21(thu)

餃子の皮で簡単に！『おつまみポテト』

料理 2021.10.20(wed)

ねっとりもちもち季節のおやつ『里芋胡麻団子』

関連記事

料理 2019.04.06(sat)

季節の手しごとしませんか？『春キャベツで作るザワークラウト』

料理 2019.06.19(wed)

材料３つ！一度は作りたい『プリンケーキ』

料理 2015.08.01(sat)

栄養満点！やさい不足を解消する　ケールとしめじのおひたし

料理 2020.02.01(sat)

2月3日に食べたい！美味しい巻き寿司・お寿司レシピ

料理 2020.10.08(thu)

【秋の味覚シリーズ】おすすめ！「サンマ」を使ったレシピまとめ

料理 2020.09.25(fri)

旬の無花果を使った『無花果とくるみのトースト』

話題のキーワード

レシピ (581)
暮らし (332)
おやつ (226)
常備菜 (205)
料理 (178)
方法 (173)
作り置き (153)
簡単 (152)
子ども (146)
保存 (143)

話題のキーワード一覧

人気の記事

お月見かんたんレシピ『里芋とかぼちゃのオーブン焼き』

フライパンでザクッ！と簡単ヘルシー『たっぷりキャベツとサーモンバーグ』

新米の季節に『食べる玉ねぎ』

サクサク食感がおいしい♪手軽に作れる『サクサク長芋ピザ』

旬のフルーツをサラダで味わおう『白ぶどうとフェタチーズのサラダ』

昔ながらのやさしいおやつ『さつまいもチップス』

ほっこり優しい味『バターナッツかぼちゃのスープ』

体ぽかぽか！『麹甘酒のホットレモネード』

秋のやさしい手仕事『栗の渋皮煮』

HMでコーンウインナーの『御馳走ちぎりパン』

編集部おすすめ記事

食感が楽しい！『きゅうりのチャーハン』

イカの塩辛を使ったレシピ２『里芋と塩辛のサラダ』

餃子の皮で簡単に！『おつまみポテト』

ねっとりもちもち季節のおやつ『里芋胡麻団子』

かつお節の香り広がる『なすとかつお節の和風パスタ』

苦味もやわらぐ『ゴーヤの目玉焼き』

かぼちゃの濃厚な味わいを楽しむ『バターナッツの豆乳スープ』

季節のお手軽保存食『セミドライ柿』

旨味凝縮！おつまみにおすすめ『マッシュルームのワイン蒸し』

Trick or Treat の本当の意味知ってる？『ハロウィンの由来と伝統スイーツ』

月間人気記事

こんな症状は危険かも『スマホのウイルス感染症状7つをチェック』

知らなかった！こんなにも多い『ウリ科の野菜の種類とあれこれ』

元美容部員が教える『自分の肌に合う化粧水の選び方』

豆腐、納豆だけじゃない！どれくらい知ってる？『大豆製品』の種類

管理栄養士が教えるデトックスウォーターのこと〜レシピ・ダイエットや美容効果と注意点も〜

指先のカサカサを直したい！『指先の乾燥の原因とケア方法』

やっぱり栗は旬の時期に！栗をたっぷり使った『栗バター』

なす、トマト、ピーマン、ししとう…あの野菜も？！『ナス科の野菜の種類とあれこれ』

部屋を彩る"緑"をおいた暮らし方『都内のおすすめ観葉植物店』をご紹介

【開催レポート】牛乳パックでつくって遊ぼう！ハロウィンバッグ