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料理 2016.04.25

「ケノコトハウス」のおすそ分けレシピ⑤ ~こんな朝ごはんなら今日も一日頑張れそう?!『巣ごもりたまご』~

ー 東京の下町 ー
賑やかな商店街を抜けて、ひょいと奥に入ったところにひっそり佇む「ケノコトハウス」は、色んな場所から集まった住人が暮らすシェアハウス。
世話好きオーナーは、今日もせっせと作りすぎたごはんをおすそ分け・・・それを密かに楽しみにしている住人たち。

そんな「ケノコトハウス」で繰り広げられる、オーナー直伝のおすそ分けレシピをこっそりご紹介します。

朝の時間は忙しい!だから、ケノコトハウスの住人も朝食はついおざなりに。
でもこんなに美味しいモノを作ってくれたら、それはもう食べずにはいられません(笑)

材料

キャベツ     200g
卵        2個
塩        小さじ1/4
ブラックペッパー 少々
バター      10g

作り方

1.キャベツを千切りにする。
2.フライパンにバターを入れて溶かし、キャベツを炒める。しんなりしてきたら塩・ブラックペッパーで味を調える。
3.キャベツをフライパンの上で2つに分け、ドーナツ状を作る。そこに卵をそれぞれ割り入れる。
4.弱火にして、黄身のまわりの白身が固まるまで焼く。
5.最後に塩・ブラックペッパーで味を調える。

コツ/ポイント

・パンとの相性抜群です。バゲットに乗せたりロールパンに挟んでみたり・・・色々な組み合わせをお楽しみ下さい。

レシピ/ケノコトハウス 世話好きオーナー
(※「ケノコトハウス」の物語はフィクションです)

撮影/株式会社mannaka

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