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料理、裁縫など、他の誰かに作り方を教わったり、自分が作ったものをみんなに公開します。

料理 2016.05.12

あっという間にできちゃう、カンタンおいしい!『モッツァレラチーズのおかか和え』

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忙しいウィークデイはお料理するのもちょっと面倒だな…って思うこと、ありますよね。コンビニでもいいかかなぁ、なんて。でもそれだとやっぱり味気ない。そんなときは切って和えるだけ、5分もかからずできちゃうカンタンおつまみはいかが?
チーズとおかかの組み合わせはちょっと意外かもしれませんが、両方とも発酵食品だから相性ばっちりなんですよ。クリーミーなモッツァレラのプリッとした食感も楽しくて、お箸が止まらなくなっちゃうかも。香り高いEXVオリーブオイルを加えることで、ワインや日本酒にぴったりなおつまみになります。おためしあれ。

材料(2人分)

・モッツァレラチーズ   1個(100g)
・かつおぶし        5g
・EXVオリーブオイル   大さじ1
・塩            少々
・万能ねぎ(小口切り)  適宜

作り方

1. モッツァレラチーズを1cm角に切る。かつお節は袋に入れてよく揉み、細かく砕く。
2. 1とEXVオリーブオイルをボウルに入れて和え、塩で味を整える。器に盛りつけ、万能ねぎを散らす。

ポイント

モッツァレラチーズのかわりにクリームチーズを使っても。EXVオリーブオイルは、エクストラバージンオリーブオイルの略です。フレッシュで香りが高いオリーブオイルを使うと、おいしさが倍増しますよ。
【調理時間】5分

レシピ/ 料理家 金子ふみえ
kaneko_profileブログ『笑顔のじかん – a table to be full of happiness -』 
金子文恵Face book 
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ライタープロフィール

食べることは生きること、「ココロとカラダが喜ぶごはんを!」をモットーに、身近な食材で作るシンプルかつ魅力的な料理を提案中。「もっと楽しく、もっとおいしく!」おうちごはんを楽しむための、少人数の『ふみえ食堂 cooking workshop』主宰。
出版パーティーや写真展、ファッション誌の撮影現場などへの彩りゆたかで目にもおいしいケータリングも人気。OZモールにて『おつまみごはん』連載やツヴィリング.J.A.ヘンケルスジャパンほか企業のレシピ開発、ウェブ・雑誌へのレシピ提供など幅広く活躍中。

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