料理 2016.07.01

焼いてる香りでお腹が空いて、待ちきれない！『豚ロースのカリカリチーズ焼き』

目次

1 材料(1～2人分)
2 作り方
3 ポイント

作っている途中に漂う香ばしチーズ。
早く食べたい！からと言ってすぐに火から降ろさないでくださいね。
両面きつね色になったカリッカリのチーズと豚肉は相性抜群！

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材料(1～2人分)

豚ロース　100g
塩、こしょう　適量
ナチュラルとろけるチーズ　100g
ブラックペッパー　適量

作り方

1．豚肉に塩、こしょうを軽く振る
2．豚肉をフライパンに敷き詰めて焼く
3．片面が焼けたら裏返して、チーズを散らし中火で焼く 4．チーズをきつね色になるまで焦がしていく 5．きつね色になったらひっくり返し、反対の面も軽くきつね色になるまで焼く 6．お皿に盛り付け、ブラックペッパーを軽く振る

ポイント

・豚肉の代わりにはんぺんでも良いです
・オクラやナスなどの野菜を加えても美味しいです

レシピ/煮炊きやおわん
煮炊きやおわん
日本橋茅場町にある、おばんざいとおでんを主とした10席の小さなお店。

写真提供/影山奈々恵
影山奈々恵Facebookページ

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