作るコト作るコト
料理 2020.05.30

コロコロ食材をごそっとスプーンでいただく『ソーセージとお豆のポトフ』

人参や玉ねぎの代わりにミックスビーンズはいかがでしょうか。
切りものはソーセージとじゃがいもだけなので、忙しい朝にはピッタリですね。
コロコロのお豆には食物繊維たっぷり!
ごそっと食べて、内側からきれいになりましょう。

『ソーセージとお豆のポトフ』材料(1~2人前)

フランクフルトソーセージ

3本

新じゃが

1こ

ミックスビーンズ缶 

1/4缶

300cc

適量

顆粒出汁

小さじ1

『ソーセージとお豆のポトフ』作り方

1、鍋に水、顆粒出汁を入れる。
2、ソーセージ、じゃがいもは一口大に切る。
3、ミックスビーンズは缶からだし、ザルにいれて洗う。
4、1にソーセージ、じゃがいも、ミックスビーンズを入れて煮る。
5.お皿に盛りつけてパセリをかけて完成。

『ソーセージとお豆のポトフ』を美味しく作るポイント

家で余ったソーセージの活用法。

レシピ/株式会社mannaka ケータリング事業部
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mannakaのケータリングでは、お客様のご要望に合わせ、様々なシーンに合わせた料理や盛り付けを実施。
予算や要望のご相談を聞きお客様にあったお料理の提案から、場所の手配、企画のお手伝いまでサポート。

野口由香里
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服部栄養専門学校へ行き栄養士免許、食育インストラクター取得。
卒業後、約7年間保育園の栄養士として勤務し、責任者も経験し、現在は株式会社mannakaケータリング事業部にて、安心安全で栄養面もしっかり考えた食事提供をするため日々活動中。和洋中、幅広くメニューを考案する。
また、皆で楽しめるイベント企画、企業様よりいただいた題材でもイベント企画し活動中。

 

 

写真提供/影山奈々恵
影山奈々恵Facebookページ

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