作るコト作るコト

料理、裁縫など、他の誰かに作り方を教わったり、自分が作ったものをみんなに公開します。

料理 2016.05.31

材料は3つだけ!芳醇なごまが食欲そそる『豚バラのごま衣焼き』

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衣と言えば、天ぷらや唐揚げのような小麦粉と水や卵を合わせたドロッとした衣もありますね。
シンプルにごまだけの「ごま衣」はいかがですか?
フライパンで焼きあがった時にはごまの香りに食欲がそそる一品です。

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材料(1~2人前)

豚バラ     120g
ごま      必要量
塩・こしょう  少々

作り方

1.豚肉を開き、塩、こしょうする。
2.1にごまをまぶし、よくはりつける。

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3.フライパンに軽く油を敷いて蓋をして焼く。
4.1cm幅に切りお皿に盛って完成。

ポイント

・豚肉の厚さは1cm以内にする。

レシピ/煮炊きや おわん
煮炊きや おわん
日本橋茅場町にある、おばんざいとおでんを主とした10席の小さなお店。

写真提供/影山奈々恵
影山奈々恵Facebookページ

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