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料理 2016.06.09

ちょっぴり和テイストな『鶏肉のグリル〜簡単トマトソース〜』

トマト味のお料理は子どもも喜ぶ大好きな味。でもちょっぴり酸味が苦手な方もいるのでは?そんなときにはすこしだけ、和風味をプラスすると食べやすくなるんです。
鶏肉のパチパチと皮が焼ける音に、ほら子どもたちがやってきた!
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材料(2人前)

鶏もも肉        200g
塩・こしょう    少々
トマト缶      200g
ほん出汁      小さじ1
おろしにんにく   少々
塩         3g
玉葱        1/2個

作り方

1.テフロンのフライパンにトマト缶、ほん出汁、おろしにんにく、塩、すりおろした玉葱を入れ煮詰めて、トマトソースを作る。
2.鶏肉に塩・こしょうをし、焼く。
3.一口大に切った鶏肉をお皿に盛り、煮詰めたトマトソースを上からかけて完成。

ポイント

*トマトソースを煮詰める時はテフロンのフライパンか焦げ付かない鍋を使用する。

 

レシピ/煮炊きや おわん
煮炊きや おわん
日本橋茅場町にある、おばんざいとおでんを主とした10席の小さなお店。

写真提供/影山奈々恵
影山奈々恵Facebookページ

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