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料理 2018.04.19

ざくざく食感『キャベツ入りのポテトサラダ』

キャベツをざくざく切ったらそのまま和えてしまいましょう。食感が楽しいポテトサラダのできあがり。ウインナーも大きめに切って、大胆で飾らない一皿です。
時間がたつと水が出てしまうので、和えたら早めに食べるようにしましょうね。
ざくざく食感『キャベツ入りのポテトサラダ』キャベツ

『キャベツ入りのポテトサラダ』材料(2人分)

じゃがいも   2つ
春キャベツ   50g
ウインナー   2本
卵       1こ
マヨネーズ   30g
塩・こしょう  少々

『キャベツ入りのポテトサラダ』作り方

1.じゃがいもは皮ごと一口大に切ってお湯でゆでる。
2.ウインナーも1口大に切ってゆでる。
3.ゆで卵を作る。
4.キャベツは細切りにする。
5.ゆであがり皮をむいたじゃがいも、ゆで卵をマッシュし、ウインナー、キャベツとあえる。
6.塩、こしょう、マヨネーズで味を調えお皿に盛り付けて黒こしょうを散らして完成。

レシピ/煮炊きや おわん
煮炊きや おわん
日本橋茅場町にある、おばんざいとおでんを主とした10席の小さなお店。

写真提供/影山奈々恵
影山奈々恵Facebookページ

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コメント

  1. Gump より:

    That’s a clever answer to a tricky quiosetn

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