作るコト作るコト
料理 2016.09.03

カレー味で苦手なピーマンを美味しく!『ピーマンのカレー炒め』

青臭さ、苦み、独特のにおい。
これら3つはピーマンの特徴であり、苦手な人の苦手な理由トップ3でしょうか。
子どもも大好きなカレー炒めなら食べられそうではありませんか。

材料(2人分)

・ピーマン     2こ(80g)
・油        小さじ1
【調味料A】
・酒         大さじ1/2
・カレー粉      小さじ1/4
・ウスターソース   小さじ1

作り方

①ピーマンは縦半分に切り、種を除いて一口大の乱切りにする。
②【調味料A】はよく混ぜ合わせておく。
③フライパンに油を温め、ピーマンをさっと炒め、【調味料A】を加えて汁気をとばしながら炒める。

ポイント

*ピーマンは熱に強いビタミンCが豊富に含まれます。
レシピ/株式会社mannaka ケータリング事業部
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mannakaのケータリングでは、お客様のご要望に合わせ、様々なシーンに合わせた料理や盛り付けを実施。
予算や要望のご相談を聞きお客様にあったお料理の提案から、場所の手配、企画のお手伝いまでサポート。

野口由香里
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服部栄養専門学校へ行き栄養士免許、食育インストラクター取得。
卒業後、約7年間保育園の栄養士として勤務し、責任者も経験し、現在は株式会社mannakaケータリング事業部にて、安心安全で栄養面もしっかり考えた食事提供をするため日々活動中。和洋中、幅広くメニューを考案する。
また、皆で楽しめるイベント企画、企業様よりいただいた題材でもイベント企画し活動中。

写真提供/影山奈々恵
影山奈々恵Facebookページ

コメント

  1. Ryne より:

    You know what, I’m very much innclied to agree.

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