切ったあとは小さな子どもにおまかせできる『ピーマンの明太子和え』

今回は 火を使わないで出来るピーマンを使った料理の紹介です。
ピーマンを切ったあとは、子どもだけでも完成まで調理することができますよ。自分で作った料理なら苦手なピーマンも少しは食べられるようになるかも！

『ピーマンの明太子和え』材料（２人分）

『ピーマンの明太子和え』作り方

1. ピーマンは縦半分に切り、種を除いて横に７～８ｍｍ幅に切る。ラップをして、電子レンジで３０秒～１分加熱する。
2. 明太子は薄皮に切れ目を入れ、スプーンで中身をだし、酒と合わせる。
3. ピーマンを2とあえる。

『ピーマンの明太子和え』を美味しく作るポイント

＊辛子明太子の生臭さを取るために酒を合わせます。

レシピ／株式会社mannaka ケータリング事業部

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mannakaのケータリングでは、お客様のご要望に合わせ、様々なシーンに合わせた料理や盛り付けを実施。
予算や要望のご相談を聞きお客様にあったお料理の提案から、場所の手配、企画のお手伝いまでサポート。

野口由香里

服部栄養専門学校へ行き栄養士免許、食育インストラクター取得。
卒業後、約7年間保育園の栄養士として勤務し、責任者も経験し、現在は株式会社mannakaケータリング事業部にて、安心安全で栄養面もしっかり考えた食事提供をするため日々活動中。和洋中、幅広くメニューを考案する。
また、皆で楽しめるイベント企画、企業様よりいただいた題材でもイベント企画し活動中。

写真提供/影山奈々恵
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