料理 2015.06.01

さっぱりとした炊き込みごはんを作ってみませんか？ちょっと変わった人参とディルの炊き込み酢飯

目次

1 材料
2 作り方
3 ポイント

炊き込みごはんは食材を変えたりすることはよくありますが、なかなかレパートリーが増えないものですよね。
今日は酢飯のような、さっぱりとした炊き込みごはんをご紹介します。
炊き込むことによって、お酢の酸も抑えられるので、すっぱいのがあまり得意じゃない方でも食べやすい味ですよ。

材料

お米　　　　　　2合
お酢　　　　　　大さじ2
砂糖　　　　　　大さじ1
塩　　　　　　　お好み
（お好みで昆布など）
すりおろし人参　1/4本
ディル　　　　　お好み

作り方

1.ディル以外の全ての材料を炊飯器に入れて炊き上げる。
2.(1)に刻んだディルを混ぜ込む。
※お好みでごまを入れても美味しいです。

ポイント

お酢を一緒に炊き込みことで、味もしみやすく、強い酸味が消えて食べやすくなります。

レシピ/きむらあいり

『airi kimura cooking』ホームページ
 『101Roomcafe』Facebookページ

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