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料理 2015.05.23

いつもの器と違った おしゃれタコカップライス

沖縄料理の定番タコライスカップに入れて新しくアレンジするのも楽しいですね。

通常はピリ辛ですが、今回のレシピは甘めに仕上げているため、子供でも食べやすくなっています。

カップだけでなくお気に入りの器を選ぶのも、また楽しくなりそうです。

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材料 ※量はお好みで
白ごはん
シュレッドチーズ
レタス
プチトマト
ブラックペッパー
トッピング用のグリーン(なくても◯)

タコミート
牛豚合挽き肉(豚だけでも◯) 100g
玉ねぎ            1/2ケ
サラダ油           大さじ1
ケチャップ          大さじ3
ウスターソース        大さじ1〜
塩コショウ          お好み

作り方
1.タコミートを作ります。 フライパンを中火にかけ熱し、サラダ油を敷いて玉ねぎ、挽肉を炒めます。
2.(1)の挽肉の赤いとろこが無くなったら、ケチャップ、ウスターソースを入れます。味見をして、塩こしょうはお好みでどうぞ。
※酸味が好きな方はソース多めでも美味しいです。
3.(2)の味が浸み込めばタコミートは完成。 器にご飯をもり、レタスやトマトをのせ、タコミート、チーズ、ブラックペッパーを乗せたら完成。お好みでハーブなどでトッピングをどうぞ。

コツ
プラスチックの100円カップを器にしています。
甘みが欲しい場合は蜂蜜を、蓋もついてるのでお弁当にもおすすめです。
タコミートはお子様でも食べれる味つけです♪ パスタと絡めても美味しいです。

レシピ/きむらあいり

『airi kimura cooking』ホームページ
『101Roomcafe』Facebookページ

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