料理 2016.09.14
組み合わせおかずシリーズ【おくら×フライドガーリック】おくらのフライドガーリック和え
「今日は何をつくろうかな…」
「いつも同じものばかりになっちゃうな…」
食事づくりを任されたわたしたちの、切っても切れない悩み。でも大丈夫。コツさえつかめば組み合わせ次第でレパートリーは無限大！「２つの食材」×「風味」×「ひとてま」を組み合わせて、ちゃちゃっとおかずづくり始めてみましょう。
さてさて、今回の組み合わせは…
「おくら」×「フライドガーリック」×「ゆでる」×「あえる」
材料
・おくら 1袋
・塩 適量
◎ごま油 大さじ1
◎フライドガーリック 大さじ1
◎醤油 大さじ1
◎白ごま 大さじ1
作り方
①おくらは板ずりして産毛を取り、沸騰したお湯に塩を入れ、おくらを1分ほど茹でたらザルにあげて水気を切っておく。
②おくらを小口切りして、ボウルにおくら、◎を入れてよく混ぜ合わせたら完成。
レシピ/ つみきキッチン
ライタープロフィール
つみきキッチンは「くみ合わせでつくるレシピ未満なおかず集」です。毎日、レシピを探すのはめんどう。いいなと思うレシピをみつけても、食材や工程が多いとイヤになります。そこで冷蔵庫のなかにある食材をくみ合わせるだけでつくれるおかずだけを集めました。レタスクラブネットやリクナビネクストジャーナルにも掲載。最新のおかずはインスタグラムをチェック
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