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料理 2017.08.05

組み合わせおかずシリーズ【たまご×はるさめ】『玉子と春雨の中華サラダ』

「今日は何をつくろうかな…」
「いつも同じものばかりになっちゃうな…」
食事づくりを任されたわたしたちの、切っても切れない悩み。でも大丈夫。コツさえつかめば組み合わせ次第でレパートリーは無限大!「2つの食材」×「風味」×「ひとてま」を組み合わせて、ちゃちゃっとおかずづくり始めてみましょう。
さてさて、今回の組み合わせは…

「たまご」×「はるさめ」×「鶏ガラスープ」×「あえる」=『玉子と春雨の中華サラダ』

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『玉子と春雨の中華サラダ』材料

・春雨     90g
・玉子     3個
◎鶏ガラスープ 大さじ1
◎醤油     大さじ1
◎酢      大さじ3
◎ごま油    大さじ1
・白ゴマ    少々
・塩コショウ  少々

『玉子と春雨の中華サラダ』作り方

①春雨を3分程茹でザルにあげておく。玉子は全て溶いておく。

②熱したフライパンに多めの油を引き、溶き玉子を流し入れかき混ぜ、いり玉子を作る。

③ボウルに①、②、◎を入れよく混ぜ合わせる。白ゴマをふり、塩コショウで味を整えたら完成。

レシピ/ つみきキッチン
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つみきキッチンは「くみ合わせでつくるレシピ未満なおかず集」です。毎日、レシピを探すのはめんどう。いいなと思うレシピをみつけても、食材や工程が多いとイヤになります。そこで冷蔵庫のなかにある食材をくみ合わせるだけでつくれるおかずだけを集めました。レタスクラブネットやリクナビネクストジャーナルにも掲載。最新のおかずはインスタグラムをチェック

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