料理 2016.10.26

【Instagram受賞者レシピ】秋刀魚の炊き込みご飯

目次

1 材料
2 作り方

先日行われた「#ケノコト炊き込みレシピ」投稿の受賞者のレシピをご紹介します。ご家庭で愛されている味をみなさんで楽しみましょう。
どこかのおうちの味が、誰かのおうちの味になって、語り継がれていくと思うと、なんだかとても温かい気持ちになります。

材料

・米
・だし汁
・醤油
・みりん
・酒

・ごぼう
・秋刀魚
・ねぎ
・かぼす

※細かい分量はおうちの味でアレンジください

作り方

1. 生秋刀魚を三枚におろして塩をする。フライパンまたは魚焼きグリルで焼いておく。
2. ごぼうをささがき。米は研ぐ。
3. 米に出汁、醤油、みりん、酒を加える。
4. ごぼう、しめじ、[1]のさんまの順で米に乗せる。
5. そのまま炊飯。
6. 炊き上がりにネギを散らしてカボスを搾って出来上がり。秋刀魚の身をほぐしながらいただきます。

レシピ／Instagram企画　受賞者　@homim

コメント

コメント欄コメントをキャンセル

このカテゴリの記事

料理 2020.09.24(thu)

まろやかな甘みと酸味『たことミョウガのレモン塩麹炒め』

料理 2020.09.24(thu)

やっぱり定番秋の味覚『秋刀魚をつかった作りおきおかず』

料理 2020.09.23(wed)

口に入れれば、ほろっと。塩が決め手『豚バラの塩角煮』

料理 2020.09.23(wed)

覚えておきたいやさしいおやつ『豆花（トーファ）　』

関連記事

料理 2020.04.14(tue)

端境期には乾物を『切り干し大根のビネガー炒め』

料理 2019.09.24(tue)

使い回し抜群！香りを味わう『焼ききのこのおひたし』

料理 2015.11.03(tue)

レンジを使った時短レシピ　カリカリベーコンがアクセント『なめらかカボチャサラダ』

料理 2019.08.26(mon)

季節の移ろいを楽しむ『きゅうりの生姜金平とさつまいもご飯』

料理 2019.10.08(tue)

ドレッシングなんて必要ない！家にある材料でお店の「コールスローサラダ」

料理 2020.02.17(mon)

食物繊維たっぷり！腸からきれいに『山芋のポタージュ』

話題のキーワード

レシピ (571)
暮らし (328)
おやつ (193)
常備菜 (191)
料理 (179)
方法 (170)
子ども (144)
保存 (141)
作り置き (140)
簡単 (138)

話題のキーワード一覧

人気の記事

やっぱり定番秋の味覚『秋刀魚をつかった作りおきおかず』

紫芋パウダーで簡単！『紫芋のプリン』

やさしい暮らしのヒント『栄養のコト』8．秋と旬と胃腸の素敵な関係のコト

離乳食にも◎優しい手づくりおやつ『さつまいももち』

似ているようで違う『羊羹』『水羊羹』『ういろう』の食感と材料

すだちで作ろう『自家製ポン酢』

材料ふたつで！『料亭の味？かぼちゃの塩昆布煮』

夏の疲れを引きずっている時でもさっぱり食べやすい『焼きナスと豚肉の冷しゃぶサラダ』

編集部おすすめ『週に1度の作り置きレシピ「なす」の常備菜』

ほんのひと手間で更においしく！『ごちそうバナナ』

編集部おすすめ記事

たかがお箸？されど大事なお箸！『毎日使うお箸で暮らしに潤いを』

まろやかな甘みと酸味『たことミョウガのレモン塩麹炒め』

日本の定番薬味「みょうが」、下処理方法を見直して、より美味しく味わおう

塩焼きだけじゃない！さんまのアレンジレシピ「さんまと舞茸の和風パスタ」

【七十二侯のコト】雷乃収声（かみなりすなわちこえをおさむ）

切ったらお鍋にお任せ！『南瓜のオイル蒸し』

食欲が出る！『ごま香る、きゅうりのピリ辛漬け』

厳しい残暑が続く中にも「秋」を感じる空のこと

作り置き調味料シリーズ『ハーブガーリックオイル』

お肉なしでも鳥の唐揚げそっくり！サクサク『大豆たんぱくの唐揚げ』

月間人気記事

こんな症状は危険かも『スマホのウイルス感染症状7つをチェック』

知らなかった！こんなにも多い『ウリ科の野菜の種類とあれこれ』

管理栄養士が教える『デトックスウォーターの美容効果と注意点』

なす、トマト、ピーマン、ししとう…あの野菜も？！『ナス科の野菜の種類とあれこれ』

元美容部員が教える『自分の肌に合う化粧水の選び方』

脇の下を押すと痛くない？『脇コリの解消は肩こり解消にもつながる』

編集部おすすめ『週に1度の作り置きレシピ「オクラ」の常備菜』

気がつくとカサカサに『ひざの乾燥の原因とお手入れ方法』

きのこの旨味がギュギュッと凝縮『シャンピニオンデュクセル』で秋を味わおう‼

指先のカサカサを直したい！『指先の乾燥の原因とケア方法』