料理 2016.11.02
組み合わせで作るおかずシリーズ【かぼちゃ×ひきにく】かぼちゃのそぼろ煮
「今日は何をつくろうかな…」
「いつも同じものばかりになっちゃうな…」
食事づくりを任されたわたしたちの、切っても切れない悩み。でも大丈夫。コツさえつかめば組み合わせ次第でレパートリーは無限大！「２つの食材」×「風味」×「ひとてま」を組み合わせて、ちゃちゃっとおかずづくり始めてみましょう。
さてさて、今回の組み合わせは…
「かぼちゃ」×「ひきにく」×「めんつゆ」×「にる」
材料
・かぼちゃ 1/4個
・ひき肉 150g
◎めんつゆ 大さじ3
◎水 大さじ5
◎醤油 大さじ1
◎みりん 大さじ1
作り方
1. かぼちゃはワタを取り一口大に切り、耐熱皿に並べ大さじ1の水を振りかけてラップをし、600wのレンジで3分加熱する。
2. 熱した鍋にひき肉を入れて色が変わるまで炒める。かぼちゃ、◎を加えひと煮立ちしたら中火で汁気が無くなるまで煮詰めたら完成。
レシピ/ つみきキッチン
ライタープロフィール
つみきキッチンは「くみ合わせでつくるレシピ未満なおかず集」です。毎日、レシピを探すのはめんどう。いいなと思うレシピをみつけても、食材や工程が多いとイヤになります。そこで冷蔵庫のなかにある食材をくみ合わせるだけでつくれるおかずだけを集めました。レタスクラブネットやリクナビネクストジャーナルにも掲載。最新のおかずはインスタグラムをチェック
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