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料理、裁縫など、他の誰かに作り方を教わったり、自分が作ったものをみんなに公開します。

料理 2016.11.05

缶詰から1品作ろう”ミックスビーンズ編①”『ミックスビーンズとカマンベールチーズのサラダ』

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缶詰や袋詰めのミックスビーンズってとっても便利。冷蔵庫に常備しておくとつくりたいときにパパッと作れますよね。でもすこしマンネリ化しがちなときにオススメなのがこちらのレシピ。いつもと違うアレンジで缶詰活用レシピ作ってみませんか?今回は基本からアレンジまで3週に渡ってお届けします。
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材料(約1~2人分)

・ミックスビーンズ缶(中サイズ)  約100~110g

[A(ドレッシング)]
・カマンベールチーズ       30g
・レモン汁            1/4個分(大さじ1)
・オリーブオイル         小さじ1/2~1
・塩               少々
・ミックスペッパーまたはブラックペッパー 少々
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作り方

1. Aのドレッシングを作る。あらかじめ用意しておいたレモン汁に塩を少量ずつ加えながら混ぜる
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2. オリーブオイルを少しずつ垂らしながら泡立て器や菜箸などでよくかき混ぜる。
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3. ミックスペッパーまたはブラックペッパーを加えてさらによく混ぜたらドレッシングの完成。
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4. ミックスビーンズと、あらかじめ、さいの目切りしておいたカマンベールチーズに、Aのドレッシングを加えて混ぜたら完成。
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ポイント・コツ

・ドレッシングの塩味は少ししっかりきかせたほうが後から油分が加わるので味にメリハリがつきます。
・チーズ、ペッパーの種類はお好みで。チーズはベビーチーズやブルーチーズなどでも◎
・パルメザンチーズをあとのせしても◎

レシピ/ochaya3(ochaya_obento)
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ふだんは会社員、ときどきフードコーディネーター。
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お弁当:https://www.instagram.com/ochaya_obento/

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