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料理 2020.05.29

麹を使いこなすとカラダもおいしい朝ごはんのできあがり『塩麹と枝豆のコーントースト』

腸内環境を整え、免疫力を高めてくれると話題の発酵食品。その中でも今回使うのは「塩麹」。
カラダに良いのはわかるけど、いまいち使い方がわからないという声も多々耳にします。
そんな方にぴったり。朝のトーストに使えるレシピをお教えします。活躍の場は和え物やお肉だけじゃないんですよ。

枝豆とコーンで彩りもきれいなトーストで、美味しくカラダに優しい、朝の習慣始めませんか。

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『塩麹と枝豆のコーントースト』材料(1人分)

全粒粉食パン(6枚切り)

1枚

枝豆(ゆで)

50g

コーン缶(小)

1/3缶

☆塩麹

小さじ1/2

☆マヨネーズ

小さじ1

とけるチーズ

大さじ2

『塩麹と枝豆のコーントースト』作り方

1.枝豆は鞘から取り出す。コーンは水気をしっかりと切る。
2. (1)と☆を混ぜ合わせ、全粒粉食パンにのせる。
3.とけるチーズをのせ、トースターで焼き色がつくまで焼く。

『塩麹と枝豆のコーントースト』を美味しく作るコツ・ポイント

枝豆やコーンは食物繊維が豊富。塩麹を加えることでうまみもアップします。
【調理時間】5分
【食物繊維】7.5g

レシピ/一般社団法人大人のダイエット研究所
一般社団法人大人のダイエット研究所ホームページ

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