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料理、裁縫など、他の誰かに作り方を教わったり、自分が作ったものをみんなに公開します。

料理 2016.11.10

赤ワインを呼ぶ、大人ピッツァはいかが?『ゴルゴンゾーラのミニピッツァ』

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餃子を作っていて皮が余ってしまうこと、ありませんか?そんなときは、皮をピッツア生地に見立ててちゃちゃっとおつまみを作りましょ。トマトを使った定番のピッツァもいいですが、ゴルゴンゾーラを使った大人ピッツァは赤ワインにぴったり。しかも包丁も使わず、10分もあればできちゃう手軽さ!さあ、ワインの準備はいいですか?

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材料(2人分)

・餃子の皮        4枚
・ゴルゴンゾーラ     25g
・くるみ         10g
・はちみつ        適量

作り方

1. 餃子の皮をクッキングペーパーを敷いた天板に並べ、ゴルゴンゾーラとくるみをちぎって散らす。
2. 220℃に予熱したオーブンで8分ほど焼く。
3. チーズが溶けて皮がこんがり焼けたら、はちみつをかける。

ポイント

ゴルゴンゾーラでなくてもほかの青カビチーズでおいしくできます。オーブントースターの場合は余熱なしで。

【調理時間】10分

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レシピ/ 料理家 金子ふみえ
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ライタープロフィール

食べることは生きること、「ココロとカラダが喜ぶごはんを!」をモットーに、身近な食材で作るシンプルかつ魅力的な料理を提案中。「もっと楽しく、もっとおいしく!」おうちごはんを楽しむための、少人数の『F+kitchen cooking workshop』主宰。

出版パーティーや写真展、ファッション誌の撮影現場などへの彩りゆたかで目にもおいしいケータリングも人気。OZモールにて『おつまみごはん』連載やツヴィリング.J.A.ヘンケルスジャパンほか企業のレシピ開発、ウェブ・ELLE a tableほか雑誌へのレシピ提供など幅広く活躍中。

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