作るコト作るコト

料理、裁縫など、他の誰かに作り方を教わったり、自分が作ったものをみんなに公開します。

料理 2016.12.10

和風ピクルスでつくる『そぼろちらし寿司』

LINEで送る
Pocket

「今日はちらし寿司よ」なんて声が聞こえると、いつも以上に嬉しかった記憶がありませんか?
混ぜるだけで簡単にできるのに、華やかになるご馳走ごはん。
仕込んでおいた和風ピクルスを使うから、思い立ったらすぐできるお手軽レシピです。
今日はちらし寿司にしてみませんか?
柚子胡椒がアクセント『ごぼうとれんこんの和ピクルス』レシピはこちら

材料(約1人分)

・ご飯      約1合
(写真は十六穀米ご飯。玄米や白米でも◎)
和風ピクルス液 大さじ1
(甘い場合はお酢や柚子胡椒を、酸っぱすぎる場合は砂糖を追加して下さい)

A)
・炒り卵    1/2~1個分
・ごぼうピクルス(さいの目切りにしておく)  適宜
・れんこんピクルス(薄切りにしておく)    適宜
・肉そぼろ(甘辛く味付けしておく)      適宜
・いんげん(さっと茹でて斜め切りにしておく) 3~5本
%e3%81%a1%e3%82%89%e3%81%97%e5%af%bf%e5%8f%b8%e6%9d%90%e6%96%99

作り方

1. ご飯に和風ピクルス液を少しずつ合わせて酢飯を作る。
%e9%85%a2%e9%a3%af

2. A)を、それぞれ半量程度(残り半量は盛り付け用に取っておく)酢飯と混ぜる。
%e9%85%a2%e9%a3%af3

3. 残り半量を盛り付けたら完成。
%e9%85%a2%e9%a3%af%e5%ae%8c%e6%88%90

ポイント・コツ

和風ピクルスとピクルス液を使ったそぼろちらし寿司
・酢飯用のピクルス液は味を調節してから加えてください。
(甘すぎる場合はお酢や柚子胡椒を、酸っぱすぎる場合は砂糖や白だしを追加して下さい)

レシピ/ochaya3(ochaya_obento)
14302711_1764705100485314_1896589114_n
ふだんは会社員、ときどきフードコーディネーター。
日々のお弁当や暮らしの一部をInstagramで更新中。

お弁当:https://www.instagram.com/ochaya_obento/

お弁当以外:https://www.instagram.com/ochaya3

LINEで送る
Pocket

コメント

コメント欄


instagram-iconみんなのInstagram

人気の記事

2018.07.14

~初夏の仕込みもの~旬の『そら豆で自家製豆板醤』を作ってみよう

2018.07.03

七夕に作ろう!『エビマヨのエスニック天の川そうめん』

2018.07.02

台所育児エッセイ「暮らしに恋して」『04 グラノーラ』

2018.06.29

季節の行事を楽しむ『七夕のテーブル』

2018.06.28

混ぜて冷蔵庫に入れるだけ『さっぱりホタテのマリネ』

2018.06.25

早めに考えよう!小学生の夏休み『有意義な過ごし方5つのコツ』

2018.06.19

隠し味に最適 季節の保存食『梅しごとのススメ』

2018.06.11

台所育児エッセイ「暮らしに恋して」『 01 運動会』

2018.06.06

二十四節気の暮らし方『稲の撒き時「芒種」』時間の過ごし方を振り返ろう

2018.06.05

爽やか、お洒落な前菜『真ダコと夏野菜のジュレスープ』

編集部おすすめ記事

2018.07.09

100年後を想像して、溝の口らしい街つくりに取り組む会社 株式会社NENGOの『PORTER’S PAINTS』とは

2018.07.03

下準備と手入れがポイント!長く楽しむための『花の生け方』

2018.07.02

清掃活動を通じて街を面白く『グリーンバード溝の口チームが作る、新しい地域コミュニティの形』

2018.07.01

【ケノコトInstagram企画】7月の「日常のコト」を『#文月のコト』で投稿しよう

2018.07.01

夢中になるおいしさ『あさりの白ワイン蒸し』

2018.06.30

簡単!おしゃれ!!夏のおやつに『フルーツポンチ』

2018.06.29

里山からのお便り『合鴨のお米づくり』その3〜田植えをしました〜

2018.06.26

身体ケアや食材の下処理に!『米のとぎ汁』の活用術

2018.06.23

お好みの薬味を添えて『いろいろ薬味のせ なすの生姜醤油和え』

2018.06.15

自分らしい暮らしに出会う『コンセプトで選ぶ新しいシェアハウスの形』

月間人気記事

2017.03.15

管理栄養士が教える『デトックスウォーターの美容効果と注意点』

2017.07.16

こんな症状は危険かも『スマホのウイルス感染症状7つをチェック』

2017.09.19

編集部おすすめ『週に1度の作り置きレシピ「なす」の常備菜』

2017.04.01

脇の下を押すと痛くない?『脇コリの解消は 肩こり解消にもつながる』

2018.07.12

知らなかった!こんなにも多い『ウリ科の野菜の種類とあれこれ』

2016.12.29

編集部おすすめ『週に1度の作り置きレシピ「トマト」の常備菜その1』

2018.03.31

編集部おすすめ『週に1度の作り置きレシピ「玉ねぎ」の常備菜』

2017.04.06

どんなおやつを選択してる?『低GIなお菓子を選んでみよう』

2016.08.21

この夏のBBQの定番間違いなし!『仕込みスペアリブで絶品BBQごちそう』

2018.01.07

2018年は九星気学で『「運」を味方につけよう』