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料理 2016.12.16

編集部がえらんだ じゃがいもを使ったお役立ちレシピ集その1

蒸してもよし、スライスしてもよし、煮込んでもよし…じゃがいもって本当に色々な使い方ができますよね。
今回は、編集部おすすめのじゃがいもを使ったレシピをご紹介します。
今日はサラダにしましょうか?マリネもいいですよ。

寒い季節だってサラダが食べたい!ほっくほくのじゃがいもがおいしい『じゃがいものホットサラダ』

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サラダは大好きですが、生野菜のサラダはカラダが冷えるなぁ…と、なかなか手が出なくなる今日この頃。寒い季節はやっぱりあたたかいものがうれしいですよね。でもサラダは食べたい!そんな欲張りな希望にぴったりなのが、今回ご紹介するじゃがいものホットサラダ。ソーセージも加えてボリューム満点です。

材料とレシピはこちら>

甘酒が決め手。シンプルで絶品『ピーマンとじゃがいもの塩きんぴら』

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ごはんを片手にお箸を伸ばし、ごはんの上に乗せて食べてほしいこちらのレシピ。旬のピーマンをたっぷり使って、味付けはシンプルにいただきます。短時間でささっと炒めるのがポイントですよ。

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麺つゆと梅干しでつくる『シャキシャキじゃがいもサラダ』

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シャキシャキとした食感がおいしい生で食べるじゃがいものサラダ。
麺つゆと梅干しをまぜるだけなのに、その旨味と酸味が絶妙でパクパク食べられそう。薬味も入ってさっぱり味の初夏を思わせる一皿です。

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お互いの酸味が引き立てあう『ブルーベリーとじゃがいものマヨ和え』

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じゃがいもにはバター?それともマヨネーズ?鉄板どころもいいけれど、たまには新しい味にも挑戦してみませんか。
意外な組み合わせですが、なぜかしっくりくる組み合わせです。

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フライパン1つで!シンプルな主菜の付け合わせにピッタリな『じゃがいもと鶏肉のしらすオリーブマリネ』

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こちらはフライパン1つでできるレシピ。ゴロゴロのじゃがいもとお肉がメインなので食べごたえもあります。
シンプルな主菜のつけあわせにピッタリな一品です。

材料とレシピはこちら>

こちらもあわせてどうぞ
編集部がえらんだ じゃがいもを使ったお役立ちレシピ集その2
編集部がえらんだ じゃがいもを使ったお役立ちレシピ集その3


いかがですか?じゃがいもは、レシピによってアレンジの幅が広~い食材のひとつ。

たくさん買って、色々なレシピを毎日試してみても楽しいですね。

 

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