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料理 2016.12.18

編集部がえらんだ じゃがいもを使ったお役立ちレシピ集その3

あと一品、おかずがあればなぁ…そんな時に助けてくれるのは、いつもキッチンにある「じゃがいも」。
今回は、編集部おすすめのじゃがいもを使ったレシピをご紹介します。
どれも手間がかからないものばかりなので、あと一品ほしい時に重宝しますよ。

缶詰とストック野菜でカンタンお洒落なおつまみ『じゃがいものコンビーフカナッペ』

ひと手間加えるだけで、あっという間においしいおつまみに変身してくれるじゃがいもレシピ。最近はいままでの保存食の枠にとらわれない、素材にこだわった缶詰も登場していて缶詰のバリエーションもさまざまですね。

材料とレシピはこちら>

手抜きなのにしっかりおつまみ じゃがいもの鯖味噌炒め

おうちに何かしら用意してある缶詰なら何でもOK!今回はサバの味噌煮の缶詰とじゃがいもを使った時短・ローコストの晩酌レシピをご紹介します。

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和風でクリーミー『里芋を使った明太子と三つ葉のポテトサラダ』

いつものポテトサラダ、じゃがいもがなくても里芋を使ってみてはいかがでしょう。明太子のプチプチと三つ葉のシャキシャキとねっとりクリーミーな里芋と三種それぞれの食感が楽しめますよ。

材料とレシピはこちら>

オリジナル和風デミでシンプルな素材がグンとお洒落に!『豚肉と新たまと新じゃがのレンジ煮』

デミグラスソースって小麦粉を生クリームで伸ばしたり、焦げないように気を付けたりと難しいイメージですよね。
そんなときは缶詰を使いましょう。ほんだしをちょっぴり加えてオリジナル和風デミグラスソースの完成。
シンプルな焼いたお肉とチンしたお野菜にかけただけなのに、お洒落な一品に仕上がりますよ。

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我が家の常備菜『スマッシュドポテト』朝から晩まで大活躍のサイドディッシュ

スマッシュ(Smash)=打ち砕く・割るという意味。
言葉の通り、ふかしたじゃがいもを手で叩き割って、オイルやバターで味を馴染ませてオーブンで焼き上げたものがスマッシュドポテトです。 お芋の食感はそのままに、割れた皮面から味が中に染み込んでくれます。

材料とレシピはこちら>

こちらもあわせてどうぞ
編集部がえらんだ じゃがいもを使ったお役立ちレシピ集その1
編集部がえらんだ じゃがいもを使ったお役立ちレシピ集その2


いかがでしたか?
いつものポテトサラダや、缶詰にもちょっとだけ手を加えるだけでガラッと違う一品に。
ひとつ試してみると、自分でも色々加えてみたくなりますね。ぜひ色々なレシピにチャレンジしてみてください。

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