作るコト作るコト

料理、裁縫など、他の誰かに作り方を教わったり、自分が作ったものをみんなに公開します。

料理 2016.12.15

旨みがじゅわり。ころんとかわいい『マッシュルームのミニグラタン』

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忘年会や新年会、クリスマスなど、年末年始はなにかと集まる機会が多くなるシーズン。お店でおいしいものを食べるもいいですが、気のおけない仲間や家族とホームパーティーというのもいいですね。
きょうご紹介するのは、切って混ぜて焼くだけ!とお手軽にできて見た目もかわいい、ホームパーティにぴったりなお料理。下ごしらえをしておいて、ゲストの到着にあわせてオーブンで焼けば熱々をサーブすることができます。マッシュルームとベーコンの旨みがじゅわり。ワインとの相性もばっちりです。ぜひお試しあれ。

材料(2人分)

・ブラウンマッシュルーム    大2個
◉ベーコン           70g
◉万能ねぎ           2〜3本
◉生クリーム          大さじ2
◉塩              少々
◉ブラックペッパー       少々
・パルミジャーノ        大さじ2

作り方

1. ブラウンマッシュルームの軸を切り取る。ベーコンは5mmの角切り、万能ねぎは小口切りにする。
2. ◉の材料をボウルに入れてよく混ぜ、マッシュルームの傘にのせて上におろしたパルミジャーノをかける。
3. 200℃に予熱したオーブンに2を入れ8〜10分ほど焼いて、チーズにこんがり焼き色をつける。

ポイント

削りたてのパルミジャーノレッジャーノがおすすめですが、パルメザンチーズでも代用できます。

【調理時間】15分

レシピ/ 料理家 金子ふみえ
kaneko_profileブログ『ふみえ食堂 - a table to be full of happiness-』 
金子文恵Face book 
ふみえ食堂 Face book ページ

ライタープロフィール

食べることは生きること、「ココロとカラダが喜ぶごはんを!」をモットーに、身近な食材で作るシンプルかつ魅力的な料理を提案中。「もっと楽しく、もっとおいしく!」おうちごはんを楽しむための、少人数の『F+kitchen cooking workshop』主宰。

出版パーティーや写真展、ファッション誌の撮影現場などへの彩りゆたかで目にもおいしいケータリングも人気。OZモールにて『おつまみごはん』連載やツヴィリング.J.A.ヘンケルスジャパンほか企業のレシピ開発、ウェブ・ELLE a tableほか雑誌へのレシピ提供など幅広く活躍中。

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