料理 2018.08.27
お鍋とボールでできる『和えるだけのカルボナーラ』
目次
カルボナーラを家で作るのって難しそう、ホワイトソースを作るのが面倒そうと思う方にぴったりの簡単カルボナーラをご紹介します。
後片付けも簡単。お鍋1つとボール1つあればできてしまうんです。生クリームと厚切りベーコンを買い足して、今日の晩御飯にいかがですか。
『和えるだけのカルボナーラ』材料（2人分）
スパゲティ
160g
厚切りベーコン（7mm幅の拍子木切り）
100g
☆卵黄
2個（30g強）
☆生クリーム
80ml（大さじ3強）
☆粉チーズ
40g（大さじ4強）
粗びき黒こしょう
適量
粉チーズ
適宜
『和えるだけのカルボナーラ』作り方
1. スパゲティを、1%の塩を入れたたっぷりの熱湯で、表示時間より1分短めにゆでる。途中、同じ湯で、小さなザルに入れたベーコンを2分程度ゆでる。
2. スパゲティを茹でている間に、ボールに☆をすべて入れ、泡立て器などでよく混ぜる。
3. 茹であがったらザルで湯を切り、すぐに(2)のボールに(1)のベーコンと一緒に入れ、よく絡まるように混ぜる。
4. 器に盛り、こしょうをふる。好みで粉チーズをふる。
『和えるだけのカルボナーラ』を美味しく作るコツ・ポイント
パスタを茹でる時にベーコンを入れてパスタに旨味をつけるところがポイントです。
手間がかかると思われがちなカルボナーラが、このレシピだと手軽に作れます。
レシピ監修 / olive＆olive 山本聡子
olive＆oliveホームページ
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