作るコト作るコト
料理 2020.01.20

思い立ったらすぐできる『ホットケーキミックスをつかった簡単バナナケーキ』

季節を問わず年中手に入る高栄養果物「バナナ」

バナナが熟れすぎて困ったことはありませんか?特に気温が高くなる夏にはバナナの熟成も早く進み、あっという間に真っ黒に・・・なんてこともあります。そんなときはケーキにしちゃいましょう。お家にある材料で、準備は5分!あっという間に出来上がるお手軽バナナケーキのご紹介。
砂糖を使わず、バナナの甘みだけなので素朴な味わいが楽しめます。

『ホットケーキミックスをつかった簡単バナナケーキ』材料

バナナ

2本

ホットケーキミックス

1袋(200g)

たまご

1個

マーガリン(バターでも可)

40g

牛乳

40ml

思い立ったらすぐできる『ホットケーキミックスをつかった簡単バナナケーキ』材料

『ホットケーキミックスをつかった簡単バナナケーキ』の作り方

1. マーガリンをレンジで15秒チンして溶かす。
2. オーブンを170度に予熱しておく。
3. たまごをときほぐし、1本〜1.5本のバナナをそのまま泡立て器で潰す。
思い立ったらすぐできる『ホットケーキミックスをつかった簡単バナナケーキ』作り方1
4. 溶かしたマーガリン、牛乳を入れてぐるぐる混ぜる。
5. ホットケーキミックスを入れて混ぜる。
6. 型に入れたら、残りのバナナの輪切りを飾って、170度のオーブンで30分焼く。
思い立ったらすぐできる『ホットケーキミックスをつかった簡単バナナケーキ』作り方2
(ご家庭のオーブンによって焼き時間や焼きムラが異なります。調整してくださいね)

※写真はチョコチップを入れています。

『ホットケーキミックスをつかった簡単バナナケーキ』を美味しく作るポイント

★砂糖を使わずバナナの甘みで焼き上げるので素朴な味わいが楽しめます。お子様のおやつにも。
★今回はバナナと相性の良いチョコチップを混ぜ込みましたがそのままでももちろんOK!ドライフルーツや紅茶などとも相性抜群です。
★ホットケーキミックスを使用するのでぐるぐる混ぜてもふっくら膨らんでくれます。

下の写真のようにラッピングしてプレゼントしてみるのもいいですね。

『ホットケーキミックスをつかった簡単バナナケーキ』の簡単にできるラッピングのご紹介

ラップで包んで、マスキングテープで巻いただけ。アクセントにシールを貼って。簡単にかわいくできますよ。

思い立ったらすぐできる『ホットケーキミックスをつかった簡単バナナケーキ』ラッピング

レシピ/k-meals, 片山けいこ
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湘南の自宅にて店舗兼工房k-meals,主宰。管理栄養士。
Webメディアへのレシピの執筆、自宅工房での料理教室、ケータリングやプチギフトの制作などフードコーディネーターとして活動中。
肩ひじ張らないあたたかみのある自然体な食ライフスタイルを提案している。
現在3児の母。

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