作るコト作るコト
料理 2020.02.29

食物繊維たっぷりのエリンギを使った『きのこのあったか生姜雑炊』

冷えた体を温めてくれる生姜たっぷりの雑炊をご紹介します。
冷えてしまった体を中から暖める体に優しい雑炊です。
15分でできるので、おなかがすいた時にさっと作れますよ。

(調理時間 15分 / 食物繊維 5.5g)

エリンギを使った『きのこのあったか生姜雑炊』-材料-

しめじ

60g

エリンギ

50g

◎ごはん

100g

◎生姜(すりおろし)

大さじ1

◎水

300cc

◎昆布茶

小さじ2

めんつゆ

大さじ1

刻みのり 

1/3枚

eringi

エリンギを使った『きのこのあったか生姜雑炊』-作り方-

1. しめじは石づきを切り落としてほぐす。エリンギは横に2等分し、薄切りにする。
2. 鍋に◎と(1)を加え、火にかける。沸騰したら弱火にして10分煮込み、仕上げにめんつゆを加える。
3. 器に盛り、刻みのりをのせる。

エリンギを使った『きのこのあったか生姜雑炊』を美味しくいただくアドバイス

きのこの中でもエリンギは食物繊維が豊富。噛み応えもあるのでダイエットにもぴったりです。よく噛んで美味しくいただきましょう!

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