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料理 2020.06.28

包丁をつかわずにできる 『人参とツナのさっぱりサラダ』

30分で夕飯を作らないといけない。そんな忙しい日の夕飯は、切る時間も短縮したいと思いますよね。
そんなときはにぴったりの包丁いらずのお手軽人参サラダをご紹介します。
暑い時期にもさっぱり食べられるので、さっと一品、食卓に彩りを添えたいときにもおすすめです。

『人参とツナのさっぱりサラダ』の材料(4人分)

人参

    

1本

ツナ缶

   

1缶

レモン

   

1/4個

     

大さじ2

オリーブ油

 

大さじ2

コショウ

  

適量

パセリ

   

適量(こちらは無くても大丈夫です)

人参サラダ画像1

『人参とツナのさっぱりサラダ』の作り方

1.人参の皮をむき、1本すべてピーラーで削る。幅は1㎝程度に揃える。

人参サラダ画像2

2.沸騰したお湯で人参を2分程度軽く茹で、茹で上がったらザルにあげて粗熱を取り、ボウルに移す。
3.レモンを(2)のボウルに絞り入れ、その他の材料もすべて加え、混ぜ合わせたら完成。

『人参とツナのさっぱりサラダ』のコツ・ポイント

ツナ缶は油を切らずに丸ごと使った方がパサつかず美味しく仕上がります。パセリは彩りを足すためにお好みで加えてください。塩気が足りなければ塩を少々加えて自分好みの味に調整して。

レシピ/煮炊きや おわん 彌重あゆみ
煮炊きや おわんホームページ

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