作るコト作るコト
料理 2015.07.30

夏バテ予防の黄金のくみあわせ 最強の冷しゃぶ

厳しい暑さが続くこのごろ。食欲、落ちていませんか?疲れていませんか?夏バテ予防に、食べることはとっても大切。
でもただ食べているだけでは夏に打ち勝てません。

夏に打ち勝つ黄金の組み合わせ食材があるのです。 それは・・・

「豚肉×にんにく」

 

豚肉にはビタミンB1にんにくにはアリシンという栄養が含まれており、このふたつを一緒に摂取することが最強の夏バテ予防効果があるのです。

今回はその2つを使ったレシピをご紹介。

今日ご紹介する特製ダレは、冷しゃぶのみならず色んな料理に合うので、多めに作っておくのがおすすめです。

DSC02087

材料(4人前)

豚バラ肉   300g
ベビーリーフ 1P
大根     10cm分

(特製合わせだれ)
☆醤油          大さじ2
☆砂糖          大さじ1
☆酢           大さじ1
☆酒           大さじ1
☆にんにく(みじんぎり) 2片
☆しょうが(みじんぎり) 1片

※ゆでてあっさりと召し上がるので、少し脂身のある「豚バラ肉」がおすすめです。
※ベビーリーフでなくても、水菜やきゅうりでもOKです。

DSC02084

作り方

1.  豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、ゆでる。
2.  ゆでたら冷たいだし汁に漬けておく。(しっとりします)
3.  大根はおろしておく。
4.  ☆を全て合わせて鍋に入れ、一煮立ちさせて冷ましておく。
5.  皿に、ベビーリーフ、豚肉、大根おろしの順に盛り付け、食べるときに合わせだれをかけて召し上がれ。
※ 大根おろしを一緒に食べることで、夏の疲れた胃の消化を助けてくれます。

特製合わせだれの用途

・蒸し野菜にかけて
・「+ごま油」で香味ドレッシングとして
・焼いたお肉のさっぱりソースに

レシピ/管理栄養士 かたやまけいこ

「うれしい・たのしい・UTIGOHAN k-meals,」ホームページ
Facebook ページ

コメント

コメント欄


人気の記事

2020.01.23

肌荒れを内側から 食べるだけで『ツルツル美肌になる3つの食べ物』

2020.01.22

編集部おすすめ『晩ごはんにおすすめの簡単レシピ』

2020.01.21

フライパン1つあれば出来てしまう『スパニッシュオムレツの作り方』

2020.01.18

食べていてもエネルギー消費?!『消費カロリーを正しく知って痩せやすいカラダづくり』

2020.01.13

朝の10分でできる!『出汁から作るお味噌汁』で元気に会社へ出勤しよう!

2020.01.11

もち米がなくても大丈夫『白米とお餅で出来る鶏おこわ』

2020.01.10

1月11日は年神様とのご縁をいただく『知っておきたい鏡開きのコト』

2020.01.08

1月の和菓子「知る人ぞ知る」から有名になった『花びら餅』

2020.01.07

作り置き常備菜シリーズ『とまらない!ゆず大根』

2020.01.06

五節句の始まり『人日の節句』〜願いを込めて七草がゆを食べよう〜

編集部おすすめ記事

2020.01.22

編集部おすすめ『晩ごはんにおすすめの簡単レシピ』

2020.01.19

編集部おすすめ『豚肉を使ったお役立ちレシピ』

2020.01.17

1月17日は『おむすびの日』震災から生まれた感謝の心を大切にする日

2020.01.17

朝から活力が湧いてくる!『大根の生姜みぞれ味噌汁』

2020.01.16

編集部おすすめ『晩ごはんに役立つ!魚を使ったレシピ』

2020.01.12

一生に一度の成人の日「成人」ってなんだろう?自分を振り返る機会に

2020.01.12

編集部おすすめ『晩御飯に役立つ!野菜の作り置きおかず』

2020.01.09

『鏡開き』はどうして「開く」と言うの?~鏡餅にまつわる話と上手な食べ方~

2020.01.09

編集部おすすめ『晩ごはんに役立つ「ごぼう」レシピ』

2020.01.08

ぶりの唐揚げ 薬味ソース

月間人気記事

2017.07.16

こんな症状は危険かも『スマホのウイルス感染症状7つをチェック』

2016.02.17

お皿に盛り付けていただく、可愛いくて贅沢な『変わり牛肉のしゃぶしゃぶ』

2018.12.25

日本の暮らしの言葉『年忘れ』~師走の暮らし~

2016.05.17

それぞれの味を口の中で噛み締めて『新れんこんとひじきの梅肉和え』

2020.01.08

1月の和菓子「知る人ぞ知る」から有名になった『花びら餅』

2019.08.07

材料2つでソースができる!『マカダミアナッツソースのパンケーキ』

2017.06.10

傷んだ髪がよみがえる?『手作りオリーブオイルシャンプーでヘアケア』

2019.12.27

はじめてのナチュラルフード『シンプルな生き方』

2019.08.16

元美容部員が教える『シミをカバーするメイク方法』

2020.01.16

編集部おすすめ『晩ごはんに役立つ!魚を使ったレシピ』