編集部おすすめ『週に1度の作り置きレシピ「アスパラ」の常備菜』

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仕事や行事で忙しい時、おかずをあと一品追加したい時…。ひとつ常備菜が冷蔵庫にあるだけで違いますよね。
今回は編集部おすすめの『アスパラ』を使った常備菜をご紹介します。
週に1度の作り置きで、平日がグッと楽になるはずですよ。

冷凍パイシートで簡単！ご馳走キッシュ『アスパラベーコンと卵サラダのキッシュ』

カフェメニューの定番にもなるキッシュは、おうちで手作りすると格別な美味しさです。卵サラダと肉巻きアスパラでボリューム満点のレシピをご紹介です。朝食におすすめです。

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今が旬‼︎『しゃきしゃきアスパラガスの温サラダ』

これからが旬のアスパラ。食卓の彩りや名脇役として人気の野菜ですが、たまには主役になるひと品でいただきましょ。チーズの香りが食欲そそる暖かいサラダをご紹介です。

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春の食材『アスパラガスをつかった作り置きおかず』

お弁当にも映える、アスパラ。お弁当にもぴったりで、アレンジもきくおかずに仕立てました。つくねと合わせたアレンジレシピは、子どもも喜びそうなボリュームレシピ。普段のおかずにもお楽しみください♩

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組み合わせおかずシリーズ【さけ×アスパラガス】『鮭とアスパラのアーリオオーリオ』

ほろっと崩れるさけと、歯ごたえのあるアスパラが美味しいひと皿。にんにくの風味に、食欲がそそられます。お酒のお供にもいかがでしょうか？

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混ぜるだけで見た目もかわいいディップに『アスパラの食感がアクセントなアボガドディップ』

グリーンの見た目も可愛いディップ。シャキシャキとした食感が楽しくて、おもてなしやピクニックにもぴったりですよ。カマンベールチーズとも相性抜群で、サンドイッチにもいかがでしょうか？

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ピーラーを活用！野菜もおめかし『アスパラのリボンサラダ』

皮をむくだけ、と思いがちなピーラーも、”切る”ことで見た目も可愛い野菜のリボンの出来上がり。ドレッシングも良く馴染み、美味しくいただけますよ。いろんな野菜でお試ししてみては？

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５月のお献立、その3。ふんわりシャキッ『アスパラと卵・キクラゲのオイスターソース炒め』

茹でて、マヨネーズにつけるだけでも美味しいアスパラですが、ふんわり卵と中華炒めにしても相性抜群。キクラゲの食感がいいアクセントになって、どんどん箸が進んじゃいそう。さっと作れておつまみにもおすすめです。

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「ケノコトハウス」のおすそ分けレシピ⑳ ～シャキッと新鮮な食感と甘みは旬ならでは『アスパラの豚肉巻き』～

しっかりと塩味をきかせた豚バラで、旬のアスパラを巻けばあっという間にごちそうの出来上がり。お弁当にも、普段のおかずにも、晩酌のお供にもぴったりですよ。ぜひおためしあれ♩

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緑のお野菜をたっぷりいただきましょ。『アスパラとスナップエンドウのチーズマリネ』

どちらも食感が楽しい、アスパラとスナップエンドウ。美しいグリーンにチーズをまとわせて、美味しいひと品に仕立てましょう。さっと作れてあとひく美味しさ。今晩のおかずにいかがでしょ？

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優しい味わいが染み渡る『新玉ねぎとアスパラのとろみ煮』

新玉ねぎの甘みとくず粉のとろみが良く合う、ほっとするようなひと皿。アスパラのグリーンが食卓に映えます。塩麹の旨みが、ちょっとお疲れ気味の身体を優しく労わってくれそう。

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仕事でつかれた日の夜に。簡単ビールのおつまみ『緑の夏野菜ナムル』

栄養豊富な夏野菜をたっぷり使った、ナムル。蒸し暑い日にささっと作って、ビールと一緒に美味しくいただきませんか？

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記事／ケノコト編集部

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