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料理 2020.07.13

コクがあるのに、さっぱりヘルシー! 『やみつき鶏むね唐揚げ』

まるでアジアの屋台でサッと出てきそうなシンプルなおつまみ。(あくまでイメージですが…!)
鶏むね肉なのにパサパサせずしっとり♪中華風味がやみつきになる唐揚げです。揚げ焼きにするので、炒め物感覚で気楽に作ることができますよ〜。
鶏ガラとニンニクの風味で、ビールによく合うやみつきの美味しさになりました♪冷めても固くならず美味しく食べられるので、余ったらお弁当に入れるのもオススメです。最高すぎるひとときをお楽しみください
1

『やみつき鶏むね唐揚げ』の材料

鶏むね肉

1枚

★砂糖

小さじ1

★塩

小さじ½

★しょうゆ

大さじ½

★味覇など鶏ガラ風味の調味料

小さじ1

★すりおろしニンニク(チューブでOK)

少々

片栗粉

適量

サラダ油

適量

レモン汁

適量

『やみつき鶏むね唐揚げ』の作り方

①鶏むね肉を1口大に切る(キッチンばさみを使うと、皮や筋も切りやすい!身が厚すぎると火の通りが遅いので、あまり厚くならないように)
②鶏むね肉と★印の調味料をポリ袋に入れて揉み込む
③15分程度放置して味を馴染ませる
④片栗粉をまぶす(ポリ袋に片栗粉を入れてシャカシャカ混ぜるとラク)
⑤多めの油(肉の片面が浸るくらい)で揚げ焼きにする
⑥食べるときにレモンを絞ればアジアン度UP!

片栗粉は、軽〜くコーティングする程度でOKです。

『やみつき鶏むね唐揚げ』のコツ・ポイント

ポリ袋とキッチンばさみがあると便利!洗い物も減らせます。

冷えたビールとカンタンで美味しいおつまみ。最高すぎます。ビールとおつまみのテイストを合わせると、味が合うのはもちろん気分も上がる♪おうちで屋台気分を楽しんじゃいましょう!

記事/Me times
Me times
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