編集部おすすめ『週に1度の作り置きレシピ「きゅうり」の常備菜』その２

仕事や行事で忙しい時、おかずをあと一品追加したい時…。ひとつ常備菜が冷蔵庫にあるだけで違いますよね。
今回は編集部おすすめの『きゅうり』を使った常備菜をご紹介します。
週に1度の作り置きで、平日がグッと楽になるはずですよ。

たたいて、切って、袋の中で和えるだけ！『たたききゅうりの搾菜と香味野菜の和え物２種』

ビニール袋に材料を入れて混ぜて冷やすだけの簡単に作れる「きゅうり」の和え物！夏休み中のお子さんに手伝ってもらうのもいいかもしれませんね。

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「ケノコトハウス」のおすそ分けレシピNo.30『きゅうりとザーサイの和え物』

冷蔵庫でキーンと冷えたビールと一緒に食べたくなる一品！

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おうちで手作り『無添加のきゅうりのキューちゃん』

ご飯のお供に食べることもある、「きゅうりのキューちゃん」をおうちで作れるレシピのご紹介です。

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切って戻して和えるだけ『蛇腹きゅうりとわかめとカリカリ梅の煎り酒和え』

暑くて火をつ会いたくない時にもおすすめの1品。見た目のかわいい蛇腹きゅうりも、コツを覚えれば簡単に作れるので覚えておきたいですね。

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組み合わせで作るおかずシリーズ【だいず×きゅうり】『大豆ときゅうりのわさびマヨサラダ』

いつも同じものになっちゃうな…毎日の料理でレパートリーに悩むことはありませんか？
組み合わせのコツをつかむと、ちゃちゃっとおかずが作れるかもしれませんよ。
今回は、「だいず」と「きゅうり」を使ったマヨサラダです。

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火を使わずに簡単に作れる『秋鮭ときゅうりのブルスケッタ』

朝ごはんにも、お酒のおつまみにもぴったり。おもてなし料理にも活躍してくれるブルスケッタのご紹介。

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夏野菜たっぷり『たこと夏野菜のエスニックサラダ』

いつものドレッシングで和えるのも美味しいけれど、ちょっと目先を変えてエスニック風のサラダにしてみませんか？

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作り置き常備菜シリーズ『山形だし風薬味ぶっかけ』とアレンジレシピ

山形の郷土料理の「だし」はご存知ですか？それぞれのご家庭で「だし」の家庭レシピがあるそうですが、今回のレシピはそれを簡単にしたものです。なすを入れないのでアクが少なく、さっぱりといただけます。

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アレンジ自在！さっぱりが嬉しい『いろいろ野菜の粒マスタードマリネ』

蒸し暑いじめじめとした日が続くようになりましたね。そんな日には、さっぱりしたマリネはいかがでしょうか。アボカドをお皿代わりにして仕立てたら、見た目も可愛いマリネの出来上がり。

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あとのせ玄米で食感が楽しい『春雨サラダ』

いつもの春雨サラダにひと手間加えてみませんか。

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組み合わせおかずシリーズ【きゅうり×うめ】きゅうりの梅肉あえ

コツさえつかめば組み合わせ次第でレパートリーは無限大！「２つの食材」×「風味」×「ひとてま」を組み合わせて、ちゃちゃっとおかずづくり始めてみましょう。さてさて、今回の組み合わせは…

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大人の晩ごはん『きゅうりとみょうがときのこの香味マリネ』

香味野菜をたっぷり使って食欲アップ＆さっぱり食べられるメニューをご紹介します。

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痺れるピリ辛が美味しい！！『口水鶏（よだれ鶏）』

今回は基本のしっとり茹で鶏の作り方と、それをアレンジして、本格的な中国四川料理の「口水鶏(よだれ鶏)」をご紹介します。

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6月のお献立、その3。さっぱりさわやか『トマトマリネ』

今回ご紹介するのは、小さめのトマトを使ったマリネ。刻んだたまねぎやきゅうりの食感と大葉がさわやかで、甘酸っぱく漬かったトマトとの相性がとてもよいのです。冷酒や白ワインのお伴におすすめ！

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女性ホルモン活性化も！美のスーパーフード 『“キヌア”入りポテサラ』

いつもとは違ったポテトサラダを作ってみませんか。

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忙しいときだからこそ作り置きでしっかり野菜を摂る習慣『夏野菜の浅漬け』

忙しいときでもちょっと作りおくしておけば、副菜にもなるので便利なんです。ご飯の付け合わせにも、おやつにも。とっても簡単なので、自分の好みの味を見つけてみませんか

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記事／ケノコト編集部

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