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料理 2018.08.26

お肉とさっぱり夏野菜『牛肉とトマトのパスタ』

家で余ってしまった牛肉、使い方に困ってしまう時に一緒に合わせると良いのがトマト。
暑くて食欲がなくなる夏でもトマトを入れるだけでさっぱりしたパスタに変わります。
サラダと一緒に合わせたり、ホームパーティなどでも使いやすい簡単で美味しくできるパスタです。

natsuyasai_re

『牛肉とトマトのパスタ』材料(2人分)

牛肉

150g

トマト

1個

パスタ

160g~180g

オリーブオイル

大さじ1

◎にんにく(すりおろし)

小さじ1

◎しょうが(すりおろし)

小さじ1

オリーブオイル

大さじ2

塩・こしょう

適量

『牛肉とトマトのパスタ』作り方

1. 牛肉に塩こしょうをし、下味をつける。
2. トマトはひとくち大に切る。
3. 大きめの鍋に1.5Lの水を入れて沸かし、塩大さじ1弱(分量外)を加える。沸騰したらパスタを入れ、表示の時間通りに茹でる。
4. フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、牛肉を炒める。茹であがったパスタとトマトを加え、塩こしょうで味を整える。
5. 最後にフレッシュなオリーブオイルをまわしかけ、器に盛る。

レシピ/olive&olive
olive&oliveホームページ

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