料理 2015.08.11

かんたんでヘルシー　余りものでもできるサラダ春巻き

目次

1 材料（10個分）
2 作り方
3 コツ・ポイント

家で作りすぎてしまったサラダ。
そのまま食べるのも良いですが、春巻きに入れてアレンジするのも美味しいんです。
時間のかかる春巻きもサラダの再活用で誰でもかんたんに美味しく作れます。色んなサラダで試してみるのも楽しいですね。

材料（10個分）

玉ねぎ　　　1個
ツナ缶　　　1個
マヨネーズ　適量
塩　　　　　適量
コショウ　　適量
春巻きの皮　10枚
大葉　　　　20枚
小麦粉　　　適量
油　　　　　適量

作り方

1.玉ねぎを薄くスライスし、ボールの中に入れ、ツナ、マヨネーズ、塩、コショウを加えて混ぜる。
2.春巻きの皮を広げて大葉を2枚並べる。
3.(1)を適量のせ、春巻き状に包み、小麦粉を水にといたもので糊付けする。
4.170℃〜180℃の油でキツネ色になるまでひっくり返しながら揚げる。

コツ・ポイント

サラダの水気はある程度切っておくと、ベタつかず美味しく仕上がります。

記事/学生団体Volante　大野祐季・樋口賀美

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