作るコト作るコト
料理 2020.02.15

作り置き常備菜シリーズ『お弁当に!しいたけの旨煮』

朝晩も涼しくなって、ピクニックなどの行楽シーズンがやってきました。
お弁当習慣がない方も、晴れたお休みの日にはお弁当でも持ってピクニックに行きたくなりますね。お弁当を作るときにメインの料理は浮かんでも、副菜は何にしようか…と悩むことも多いはず。
そんなときにおすすめなのがこちらのしいたけの旨煮。本当に簡単でほったらかしなので、初心者さんでも難なく作れるはずですよ。
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

『お弁当に!しいたけの旨煮』の材料(作りやすい分量)

生しいたけ

8個(約1パック)

200ml

醤油

大さじ2

きび糖 

大さじ2(砂糖でも可)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

『お弁当に!しいたけの旨煮』の作り方

1. しいたけは軸を切る
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

2. 味がしみやすいように隠し包丁を十字に入れる
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

3. 小鍋に全ての材料を入れ、煮汁が2/3になるくらいまで中火で火にかける(約10分)
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

<保存期間>
冷蔵庫で約3日

『お弁当に!しいたけの旨煮』のポイント

・にんじんなど入れて一緒に煮てもOKです。彩りにもなりますね。
・濃いめの味付けになっています。煮詰め過ぎてしまうと味がしょっぱくなるので気をつけましょう。

レシピ/k-meals, 片山けいこ
IMG_4099
湘南の自宅にて店舗兼工房k-meals,主宰。管理栄養士。
Webメディアへのレシピの執筆、自宅工房での料理教室、ケータリングやプチギフトの制作などフードコーディネーターとして活動中。
肩ひじ張らないあたたかみのある自然体な食ライフスタイルを提案している。
現在3児の母。

k-meals,新ロゴ-01
k-meals,ホームページ
Facebook
instagram

その他のおすすめ記事

作り置き常備菜シリーズ『鶏そぼろ』とアレンジレシピ

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

作り置き常備菜シリーズ『ゴーヤのピリ辛味噌佃煮』とアレンジレシピ

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

コメント

コメント欄


人気の記事

2020.04.01

昔ながらの安心おやつを手づくり『きなこあめ』

2020.04.01

『信州の発酵食』からみえる丁寧な暮らし方のヒント

2020.03.30

やさしい暮らしのヒント『献立を考えるコト』25. 栄養バランスのよいお弁当を春のお供に。

2020.03.29

春の旬野菜『春キャベツで女性ホルモンをアップ』

2020.03.26

旬のあさりで貧血予防『あさりとあさつきの甘酒酢味噌和え』

2020.03.23

ドイツに学ぶ『メディカルハーブのある暮らし』

2020.03.20

うまみ丸ごといただきます『だしがらのふりかけ』

2020.03.19

オーブンの力で失敗知らず、子供が大好き「オーブン焼きバットハンバーグ」

2020.03.18

旬のよもぎをたっぷり使った春の和菓子「草餅」のこと

2020.03.18

お花に隠れたメッセージ『花言葉と裏花言葉』

編集部おすすめ記事

2020.03.30

一雨ごとに春めいて来る?菜種梅雨のこと

2020.03.29

今が勝負どき すぐにでもはじめたい『春の紫外線対策』

2020.03.27

だしとお醤油だけで作る、中華調味料不使用の『和風麻婆豆腐』

2020.03.26

調味料としてもおすすめ!実は栄養たっぷり『知って得するコーンビーフの成分と保存方法』

2020.03.25

作り置き常備菜シリーズ『菜の花の和風ペペロン』からつくる『菜の花ジェノベーゼ』

2020.03.23

おしゃれなつけ合わせ『にんじんのオイルグラッセ』

2020.03.20

保存食のある暮らし~旬のいちごを楽しむ最高の組合せ!!『いちごバター』

2020.03.19

手紙がまとう、ほのかな香り『文香で伝える、やすらぎのひと時』

2020.03.19

オーブンの力で失敗知らず、子供が大好き「オーブン焼きバットハンバーグ」

2020.03.17

作り置き常備菜シリーズ『ジューシー鶏ハム』とアレンジレシピ

月間人気記事

2019.12.22

家で作る本格中華「海老と帆立のチリソース」