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料理 2020.08.06

忙しいときだからこそ作り置きでしっかり野菜を摂る習慣 『夏野菜の浅漬け』

この時期だからこそ、手作りの浅漬けを冷やして食べませんか。
忙しいときでもちょっと作りおくしておけば、副菜にもなるので便利なんです。
ご飯の付け合わせにも、おやつにも。とっても簡単なので、自分の好みの味を見つけてみませんか。

『夏野菜の浅漬け』の材料(1人分)

小なす

  

3本

きゅうり

 

1/2本

セロリ

  

お好み

    

小さじ1

だしの素

 

小さじ1

『夏野菜の浅漬け』の作り方

1.野菜は食べ易い大きさにカットする。
2.(1)を袋に入れ、塩とだしの素を入れて、よく揉み込む。
3.袋をきつく縛って、冷蔵庫で半日寝かす。

『夏野菜の浅漬け』のコツ・ポイント

野菜は同じくらいの大きさにカットすると、味が均一にしみ込みます。
その他、みょうがやパプリカも美味しいですよ。

レシピ/きむらあいり
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