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料理 2015.08.16

簡単なのにかわいく仕上がる　まるごとパンプキンケーキ

見た目にも可愛いかぼちゃのケーキ。まるごと食べれるので、食べる時はそのままカットできます。
簡単なのにこのインパクト。難しい作業はないので、普段お菓子づくりをあまりされない方でも気軽に作ってみてくださいね。

材料（1人分）

かぼちゃ　　　　　　　　　　　小1ケ
ホットケーキミックス（ＨＭ）　100g
やわらかくしたバター　　　　　30g
卵　　　　　　　　　　　　　　1個

作り方

1.かぼちゃはラップをして柔らかくなるまでレンジで温めます。
2.(1)の中をくり抜いて、種の部分は除きます。
3.(2)のかぼちゃとその他の材料をボウルでよく混ぜる。
4.180℃のオーブンで30分ほど焼きます。

コツ・ポイント

かぼちゃをくり抜く際に、種が多いものだと中身がほとんど取れない場合がありますが、その時はホットケーキミックスなどだけで大丈夫です。くるみやレーズンなど入れても美味しいですよ。

レシピ/きむらあいり
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