作るコト作るコト
料理 2019.10.02

乳・卵フリーの簡単おやつ『きなこのほろほろクッキー』

おやつの時間って至福の時間。
それは大人でも子どもでも変わりませんよね。特に子どもには、安心した材料で手作りのおやつ時間を楽しませてあげたいもの。中にはアレルギーがあったりすると、なかなか市販のお菓子も選びかたが難しかったりします。お父さんお母さんが手作りしてくれたおやつなら、なおさらお腹も心も満たしてあげられるはず。こちらのレシピは混ぜるだけでとっても簡単なので、子どもと一緒におやつ作りしてみるのも楽しいですよ。
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『きなこのほろほろクッキー』の材料(15〜16個分)

・薄力粉 70g
・きなこ 30g
・粉糖  30g
・米油  50g

<A> 仕上げ用
・粉糖  5g
・きなこ 10g

『きなこのほろほろクッキー』の作り方

1. すべての材料をボウルに入れ、ゴムベラでまとまるまで混ぜる
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2. 15〜16等分に分けて、手でギュギュッとまとめるように丸める
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3. 170℃に予熱したオーブンで15分焼く
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4. 冷めてから、仕上げ用の<A>をまぶす
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『きなこのほろほろクッキー』のポイント

・丸める時に手でぎゅぎゅっとまとめるように丸めましょう。子どもにはこの工程が粘土遊びのようで楽しいはずですよ。
・焼きあがった後はそのまま天板の上で冷ましましょう。熱いうちは崩れやすいので触らないようにしましょう。

レシピ/管理栄養士 片山けいこ
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食のマーケティング会社で商品開発などを経験した後、保育園幼稚園栄養士、行政の母子保健での講師を経て、現在はフリーランスとして、サイトへのレシピ・コラムの執筆、ケータリングやプチギフトの制作、料理教室、ワークショップなどフードコーディネーターとして活動中。
肩ひじ張らない あたたかみのある自然体な食ライフスタイルを提案している。
現在2児の母。

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