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料理 2018.12.20

クリスマスツリーに飾りたい『2種の型抜きクッキー』

指折り数えるクリスマスまでのカウントダウン。毎日が楽しみですよね。
今年のクリスマスには、クリスマスツリーにクッキーを飾り付けてみませんか?子どもと一緒に作れる型抜きクッキーなら、より一層思い出深いクリスマスとなりそうですよ。
SUB-1

『2種の型抜きクッキー』材料(約30個分)

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クッキー生地材料

国産小麦薄力粉 菓子専用粉

240g

グラニュー糖

80g

ココアパウダー(スタンダード)

小さじ2

シナモンパウダー

小さじ1

バター

100g

卵(M)

1個

      

トッピング用材料

アラザン

適量

チョコペン

適量

            

下準備

・バターは室温に戻しておく。
・薄力粉はふるっておく。

『2種の型抜きクッキー』作り方

1.ボウルにバターを入れ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜる。
2.その中にグラニュー糖を2回に分けていれ、白っぽくなるまですり混ぜる。
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3.溶き卵を3回に分けて加え、混ぜていく。
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4.ゴムベラに持ち替え、ふるった薄力粉を切るように混ぜる。
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5.ある程度混ざったら生地を2つに分け、ココアとシナモンをそれぞれに入れ、混ぜる。
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6.生地をまとめたらラップかポリ袋にぴったり包み、冷蔵庫で30~1時間程度休ませる。
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7.薄く粉を振ったマットの上に生地をのせ、綿棒で4mm程度の厚さに伸ばす。
8.型を抜き、ストローで紐を通す穴を作る。
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9.170℃に予熱したオーブンで約20分焼く。
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10.お好みでアラザンとチョコペンをつかってデコレーションする。
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レシピ/片山けいこ
食のマーケティング会社で商品開発などを経験した後、保育園幼稚園栄養士、行政の母子保健での講師を経て、現在はフリーランスとして、サイトへのレシピ・コラムの執筆、ケータリングやプチギフトの制作、料理教室、ワークショップなどフードコーディネーターとして活動中。
肩ひじ張らない あたたかみのある自然体な食ライフスタイルを提案している。
現在3児の母。

記事/DEPOレシピ
DEPOレシピとケノコトのタイアップ記事です。
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〜普段作りたくなるおやつのレシピ〜
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