作るコト作るコト
料理 2015.09.02

見ためはそうめん?切ってゆでるだけ 白だしでさっぱりそうめんかぼちゃ

かぼちゃなのに、そうめんのようにほぐれる「そうめんかぼちゃ」。
最近ではスーパーでも見られるようになりました。食べ方が分からないのはもったいない。ポイントは切り方。
是非、簡単なので作ってみてください。

材料(1人分)

そうめんかぼちゃ 1/3ケ
白だし      適量
お好みのトッピング(今回は、温泉たまご、大葉、プチトマト)

作り方

1.そうめんがぼちゃは3cmの輪切りにし、種やワタの部分をきれいに取り除く。
2.沸騰したお湯に(1)を入れ約10分。
3.徐々にそうめんのように身がほぐれてきたら氷水につける。
4.おわんに白だしと(3)を入れて濃さを水で調整する。
5.トッピングを乗せて完成。

レシピ/きむらあいり
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