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料理、裁縫など、他の誰かに作り方を教わったり、自分が作ったものをみんなに公開します。

料理 2018.02.02

あっという間にできちゃう簡単おつまみ『干し柿ナッツ』

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あっという間に2月になりましたね。節分が終わるとひな祭り!というワケで、今月のテーマは「ひな祭りパーティー」。ただ集まりたいだけのコジツケでは?ってご意見はこの際おいといて、女子の集まりに欠かせない泡のお伴にぴったりなスターターがひと品目。
これもレシピってほどのことはないシロモノですが、とにかく簡単でおいしい!さっと出せるところもよいのです。ぜひお試しあれ。
文中ビジュアル1

『干し柿ナッツ』材料(2人分)

干し柿(市田柿)               3個
アーモンド                  3個
くるみ(タテ半分に割ったもの)        3個
クリームチーズ                25g

『干し柿ナッツ』作り方

1. 干し柿のヘタを取り、タテ2等分にして切り込みを入れる。クリームチーズは室温に戻して、柔らかくしておく。
2. 切り込みにクリームチーズとナッツを挟む。
文中ビジュアル2

『干し柿ナッツ』を美味しく作るポイント

干し柿は実がしっかりしている市田柿がおすすめです。小さいものなら、ヘタをつけたままお尻からタテに切り込みを入れて、そこにクリームチーズとナッツを入れてもかわいいですよ。干し柿のほか、デーツや無花果などのドライフルーツを使ってもおいしくできます。アレンジをたのしんでくださいね。

【調理時間】5分

レシピ/ 料理家 金子ふみえ
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ライタープロフィール

食べることは生きること、「ココロとカラダが喜ぶごはんを!」をモットーに、身近な食材で作るシンプルかつ魅力的な料理を提案中。「もっと楽しく、もっとおいしく!」お家ごはんを楽しむためのcooking workshopやイベントを行う『ふみえ食堂』主宰。
出版パーティーや写真展、ファッション誌の撮影現場などへの彩りゆたかで目にもおいしいケータリングも人気。OZモールにて『おつまみごはん』連載やツヴィリング.J.A.ヘンケルスジャパンほか企業のレシピ開発、ウェブ・ELLE gourmet ほか雑誌へのレシピ提供など幅広く活躍中。著書にデザイナー感覚をいかした『ニュー スタイル レシピ』(主婦と生活社)。

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